Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Základ jsou dobré vztahy v týmu, říká spolumajitel úspěšné restaurace

25.12.2013  8:41
Aby se lidé vraceli, musíte nabídnout nejen dobré jídlo a servis, ale i "něco navíc". To je podle Štěpána Rudy, který je spolumajitelem restaurace U Štěpána v Petrovicích na Klatovsku, tajemství...  celý článek

Muž roku 2013 Xman.cz: která osobnost z rozhovorů vás oslovila nejvíc?

24.12.2013  0:00
Rozdílné osudy, profese, odlišné pohledy na svět a rozličné výzvy a úspěchy. I letos jsme vám představili výrazné muže z mnoha společenských oblastí. Který vás zaujal nejvíc?  celý článek

Jak připravit sexy jídlo, když nejde o sex, ale o neodolatelnou chuť

17.12.2013  0:00
Nenechte se odradit slovíčkem sexy. Je trochu prvoplánové, a nové kuchařce od deseti českých šéfkuchařů tak může spíše ublížit než pomoci. Musíte ho totiž skousnout, abyste Sexy moderní českou...  celý článek

Restauratér z televizní show dostal podruhé podmínku za krácení daní

12.12.2013  18:06
Případ bývalého provozovatele Radniční restaurace v centru Jihlavy se vrátil k okresnímu soudu. Ten pětapadesátiletému invalidnímu důchodci Lukáši Fialovi znovu uložil podmínku za krácení daní....  celý článek

Na Šumavě Štěpán, v Lednici nový Baťa. Pohlreichovi učni, kteří už umí

4.12.2013  4:00
Jako dvě třešničky na šéfovském dortu jsou restaurace U Štěpána a U Tlustých, na jejichž úspěch může být Zdeněk Pohlreich hrdý. Má na něm totiž svou zásluhu. Jsou to také poslední dva podniky,...  celý článek

České zákusky jsou velké, říká čokolatiér z Francie, který nadchl Pohlreicha

1.12.2013  10:18
Francouzský čokolatiér Christophe Domange se své umění učil nejen doma ve Francii, ale i v USA a ve Španělsku. Teď už dva roky jezdí školit cukráře do Česka. Zdeněk Pohlreich využil jeho...  celý článek

Jak udržet hospodu na malém městě. A jak Malér ve Vysočanech

20.11.2013  0:00
Před dvěma lety navrhl šéfkuchař Zdeněk Pohlreich provozovatelce hospody v Hazlově u Aše, ať se s manželem vykašlou na hospodu, kterou dotují až 100 tisíci měsíčně. Ať si za ty peníze raději...  celý článek

Tak má vypadat podnikání v restauračním byznysu, dojal se Pohlreich

13.11.2013  0:00
Ráno posbírají čerstvá vajíčka od vlastních perliček a v kuchyni z nich hned připravují domácí nudle. Sami si dělají vývar z kostí, připravují čerstvě vylovené ryby, hostům se věnují jako...  celý článek

S Pohlreichem bude vařit kuchař Vladko z VyVolených, šéf se těší

7.11.2013  11:01
Vladko Dobrovodský je stále zavřený ve vile VyVolených, takže do studia jako host Zdeňka Pohlreicha přijít nemůže. Televize Prima se však rozhodla dát mu příležitost vařit s "šéfem" Zdeňkem...  celý článek

Nadšení k úspěchu nestačí, konstatuje Zdeněk Pohlreich

6.11.2013  11:35, aktualizováno  14:15
S kuchařskou show Už dost, šéfe! můžete znovu navštívit ty podniky, které se Pohlreich pod dohledem kamer už jednou snažil někam posunout. Premiérový středeční díl nás zavede do zámecké...  celý článek

VIDEO: Nehrajte si na Matku Terezu, uzemnil Pohlreich majitelku Bohémy

30.10.2013  0:00
Před dvěma lety odjížděl z brněnské restaurace znechucený z místních poměrů a odmítl pořad Ano, šéfe! dotočit. Nyní se v pořadu Už dost, šéfe do téže restaurace pod vedením nové majitelky vrací...  celý článek

Na novém kulinářském veletrhu v Litoměřicích se utkají kuchařské hvězdy

25.10.2013  8:34
Výstaviště Zahrada Čech v Litoměřicích přišlo s novinkou pro milovníky jídla. Od pátku do neděle pořádá 1. ročník kuchařského a kulinářského veletrhu Gastro Food Festival. Nejvyhlášenější...  celý článek

VIDEO: Jak Zdeněk Pohlreich učil Terezu Kostkovou metličkovat

23.10.2013  0:00
Život není jen čokoládová tyčinka, zněl jeho ortel, kdy se už na její práci s metličkou nemohl dívat a dodělal trhanec za ni. To byl jeden z vtipných momentů nového pořadu.  celý článek

Keramické pánve: kuchaři je označují za nesmyslný marketing

18.10.2013  0:00
Vyrojily se jako houby po dešti. Nepřilnavé, vydrží vysoké teploty, nic se nespálí, nemusíte je téměř mýt. Takováto reklama je provází. Je to tak i ve skutečnosti?  celý článek

Bude to jako první sex, těší se Pohlreich na vaření v přímém přenosu

16.10.2013  11:35, aktualizováno  13:10
Prostořeký šéfkuchař Zdeněk Pohlreich chce v přímém přenosu národu dokázat, že poctivé vaření ze základních surovin není problém. Podle něj je směšné vymlouvat se na nedostatek času, když se...  celý článek

Pořad Partička se vrací na Primu, přibude sitcom Drahá tchýně

11.10.2013  13:12
Diváci rozhodli. Na jejich přání se pořad odsunutý na kanál Cool vrací zpět na Primu. Od konce října budou Partičce patřit úterní večery, kde nastoupí vždy vzápětí po úplné novince,...  celý článek

Inženýr si splnil sen. Zahodil kariéru a šel vařit do restaurace

28.8.2013  9:27
Je málo kuchařů, které můžete oslovovat "pane inženýre". Devětadvacetiletý Tomáš Vítek z brněnské restaurace Bohéma je jedním z nich. Kuchař samouk udělal jednoho dne radikální krok. Zahodil...  celý článek

Litoměřice lákají na klání kuchařů, soutěžit bude i Pohlreich

18.8.2013  12:02
První ročník Gastro Food Festu se letos uskuteční v Litoměřicích. Na jídelníčku bude hmyz či prvorepublikové recepty, návštěvníkům své umění předvede také známý kulinář Zdeněk Pohlreich. Akce...  celý článek

Začínali na dvoře, teď na Slovácku vyrábějí bazény pro celou Evropu

14.8.2013  17:28
Před dvaceti lety si založil živnost na zpracování plastů. Dnes je Šimon Janča z Nivnice majitelem firmy Niveko, největšího výrobce bazénů ve Zlínském kraji. Ročně jich prodá skoro 500, většinou...  celý článek

VyVolení s Prachařovou i další Talent. Prima představila podzimní program

1.8.2013  10:58
Prima si ponechá zábavu, Nova a ČT seriály. Tak vypadá předběžné rozložení sil klíčových televizí měsíc před startem podzimní sezony.  celý článek

Bedýnky, show, internet. Potraviny místních výrobců se vezou na vlně

25.7.2013  7:51
Potravináři a pěstitelé z Pardubického kraje zažívají dobré časy. Jejich produkce se nabízí na gastronomických akcích, na trzích i v nových prodejnách. Stoupl i počet ocenění, která zaručují...  celý článek

Absolutním vítězem soutěže S.Pellegrino se stala restaurace Le terroir

25.7.2013  0:00
Soutěž restaurací je českou odnoží mezinárodní ročenky The World 50 Restaurants. Soutěží se v několika kategoriích, například Česká kuchyně, Evropská kuchyně či Fine Dining.  celý článek

V kohoutkové vodě je chemie a léky, útočí výrobci minerálek na vodárny

24.7.2013  14:15
Kampaň na podporu kohoutkové vody v restauracích je pod palbou největších výrobců tuzemských balených minerálek. Ti tvrdí, že voda z kohoutku je většinou z méně kvalitní povrchové vody, ve které...  celý článek

Golfové hřiště v hradecké Roudničce navrhoval profesionál Carter

19.7.2013  10:34
Před deseti lety byla u hradecké části Roudnička jen luka. Dnes je tu moderní golfové hřiště s devíti jamkami, na němž se mohou hrát i mistrovské soutěže. Navrhoval ho bývalý golfový profesionál...  celý článek

Kuchařská esa, vepřové i cvrčci. Pardubice budou hodovat na závodišti

28.6.2013  8:25
Apetit festival o víkendu poprvé otevře své brány v Pardubicích. Pardubické závodiště v sobotu a neděli poprvé zažije dvoudenní gurmánský svátek, na který chodí v Plzni desítky tisíc lidí....  celý článek

VIDEO: Vyzkoušejte upravit rybu pošírováním, doporučuje Pohlreich

27.6.2013  0:00
Televizní šéf se v posledním díle své školy vaření zaměří na lehkou kuchyni. Mezi spoustou zeleninových jídel ukáže, jak šetrně upravit krále českých sladkovodních ryb metodou pošírování.  celý článek

Pohlreich griluje Ameriku ve spreji. A vyučuje hovězí zeměpis

20.6.2013  0:00
Zdeněk Pohlreich se v sezoně nemůže vyhnout grilování. V pátém dílu pořadu Vařte jako šéf! začíná zbožíznalectvím a prozkouší své pomocníky ze znalostí hovězího masa. Ale řada dojde i na...  celý článek

Nebojte se roastbeefu, nejjednodušší úpravy hovězího, říká Pohlreich

13.6.2013  9:49
Nechce se tomu věřit, ale to skvělé maso se fakt dělá skoro samo. Ty výborné růžové plátečky hovězí pečeně, co se dají položit i studené na chleba. Vypadá to, že fígl je v marinování, prudkém...  celý článek

Domácí lasagne nemusí vypadat, ale hlavně chutnat, tvrdí Pohlreich

6.6.2013  0:00
Zdeněk Pohlreich zkouší z omáček. Žádná koprovka nebo rajská, ale základní omáčky, které jsou vstupem do kvalitní gastronomie.   celý článek

Doba je plytká a my jsme její pokusní králíci, říká Zdeněk Pohlreich

31.5.2013  0:00
Virtuální svět plný iluzí, lží a závisti, v němž se líní a neschopní lidi chtějí mít jako ti pracovití a šikovní. Dnešní doba se šéfovi Zdeňku Pohlreichovi vůbec nelíbí. Přesto tvrdí, že nemá...  celý článek

Královnu všech polévek uvaříte jen z oháňky pořádného vola. Podle šéfa

30.5.2013  0:00
Kdo zvládne uvařit konsomé z volské oháňky, jako by odmaturoval, přirovnává šéf zvládnutí královny mezi polévkami k životní zkoušce. Ne bujony v kostce, ale běžné drůbeží vývary by pak podle něj...  celý článek

Byl tu někdo, s kým jsem chtěl žít, říká Pohlreich o druhé svatbě

29.5.2013  9:31
Zdeněk Pohlreich se díky kulinářským pořadům stal fenoménem televizní obrazovky, z níž pravidelně promlouvá již více než čtyři roky. I proto spoustu lidí zajímalo, jak skončí jeho nová známost....  celý článek

Svátek jídla nabídl na Pražském hradě kurzy šéfkuchařů i hmyzí menu

27.5.2013  12:24
Královské zahrady Pražského hradu hostily o uplynulém víkendu už sedmý ročník vyhlášeného svátku jídla. Tentokrát měl Prague Food Festival podtitul "Nejezte blbě" a nabídl tuzemské i cizokrajné...  celý článek

Míchaná vejce nesmí být suchá jak cesta, říká Pohlreich

23.5.2013  0:00
V prvním díle pořadu Vařte jako šéf! se pracuje s vejci. Zdeněk Pohlreich naučí, jak poznat čerstvé vejce, jak ho nejlépe upravovat a vyvarovat se chyb, které často dělají i profesionálové v...  celý článek

Na proslavená Pohlreichova líčka už nemusíte do Imperialu. Máme recept

17.5.2013  0:00
Jestli nějaké maso od řezníka vypadá jako flaksa, kterou byste nenaservírovali ani svému psovi, tak jsou to líčka. Brazírováním se z nich stane lahůdka, za kterou návštěvníci Pohlreichovy...  celý článek

Na Špilberku se sešli gurmáni. Mlsali ústřice, humry i sarančata

11.5.2013  15:03
Nejlepší kuchařští mistři zahájili v pátek dlouho očekávaný druhý ročník festivalu skvělého jídla – Špilberk Food festival. Na nádvořích a terasách královského hradu ukázali své umění přímo pod...  celý článek

Pohlreich se vrátil do brněnské Bohémy. Restaurace skládá reparát

10.5.2013  20:21
V kdysi slovutné brněnské restauraci Bohéma panoval tento týden opět Zdeněk Pohlreich, který už tam před dvěma lety natáčel pořad Ano, šéfe. Tehdejší majitelé poté zkrachovali s pořádnou ostudou...  celý článek

Chutné jaro: fér snídaně, odkaz Magdaleny Rettigové i food festival

10.5.2013  1:00
S jarem roste chuť, a tak nejenže se z mnoha zahrad line vůně grilovaného masa, ale také se stále dějí zajímavé akce pro milovníky jídla a pití. Zkuste třeba férově posnídat, ochutnejte Plzeň a...  celý článek

Slovo babička je dnes hlavně marketingový tahák, tvrdí Pohlreich

7.5.2013  0:00
Zdeněk Pohlreich bude vyučovat. Připravuje šestidílnou sérii, kde bude diváky seznamovat se základy vaření. Nechce učit jednotlivé recepty, jde mu o to, aby každý pochopil základní principy,...  celý článek

Ribeye steak, cheesburger, líčka i štrúdl. Jídelní hvězdy u vás doma

20.4.2013  1:00
Možná i vy máte oblíbenou restauraci, kam míříte kvůli jedinému božskému jídlu. Redaktorky Ona DNES třeba chodí na líčka k Pohlreichovi, na steak jezdí na Angus farmu nebo na štrúdl do Vídně....  celý článek

Vařil Bonu Voxovi i Costnerovi. Loni se famózní kuchař vrátil do Dvora

5.4.2013  7:02
Mnoho let vařil v Irsku, kde se dostal do nejprestižnějších restaurací v zemi. Mezi jeho hosty patřil zpěvák Bono Vox z U2, anglický premiér Gordon Brown i herec Kevin Costner. Loni se u nás...  celý článek

Propadněte bílému sexu. Vaření je móda, psychoterapie i důvod ke změně

31.3.2013  0:00
Čtení tohoto článku vytváří nutkavou potřebu vtrhnout do kuchyně, uhníst z těsta chleba, vyzkoušet slavná Pohlreichova líčka a na dezert se předvést s cupcaky podle oblíbené blogerky. U vaření...  celý článek

Miloš Zeman si posvítí na lumpy, napsal mu jihlavský básník Eliáš

16.3.2013  10:56
Se zmijovkou na hlavě zahajoval festival dokumentů. Vystupoval s kuchařem Pohlreichem. Šel s básní za Milošem Zemanem na Hrad. To je Stanislav Eliáš. V Jihlavě básník nechybí u žádné větší...  celý článek

Babica o výrocích Zdeňka Pohlreicha: Mám dost gastronomické inkvizice

13.3.2013  12:43
Známý kuchař Jiří Babica teď vaří i v rádiu. Jako host Dámského klubu na Frekvenci 1 si vzal na paškál vyjádření Zdeňka Pohlreicha, který v rozhovoru pro iDNES.cz zatratil klasiku české kuchyně...  celý článek

Opatov přeměnil obecní hospodu na lepší podnik. Řídí ho sám starosta

11.3.2013  11:30
Bývala to klasická venkovská hospoda, která se od dob komunismu příliš nezměnila. Zastupitelé Opatova z ní udělali lepší nekuřáckou restauraci pro sedmdesát hostů, s moderní gastronomií a...  celý článek

Hrad Špilberk už se chystá na hmyzí menu nebo chřestovou zmrzlinu

10.3.2013  7:03
Okolí Špilberku se znovu promění v degustátorský labyrint. Ve druhém květnovém víkendu bude totiž brněnský hrad hostit takzvaný Špilberk Food Festival, který svou loňskou premiérou vysoce...  celý článek

I Pohlreich má svou cenu, kečup vezme na milost za sumu se sedmi nulami

1.3.2013  0:06
Nejznámější český šéfkuchař Zdeněk Pohlreich přiznal v televizi Óčko, že od výrobců náhražek, proti nimž tak veřejně brojí, dostává nabídky, aby se postavil za jejich výrobek. Zatím je všechny...  celý článek

Pohlreich: Svíčkovou bych nejraději zakázal, časem umře stejně sama

8.2.2013  0:00
Do dvaceti let po svíčkové neštěkne ani pes, tvrdí Zdeněk Pohlreich. Tradiční česká kuchyně mu připadá tak staromódní a těžká, že v dnešním životním stylu nemůže přežít.  celý článek

Muž roku 2012 na Xman.cz: vybírejte, který vás zaujal nejvíc

25.12.2012  0:00
Pánové od financí, muži znalí svého řemesla i houževnatí sportovci. Rokem 2012 vás na Xman.cz provázely rozhovory s představiteli mnoha oborů. Vyberte, kterému by nejvíc slušela pomyslná koruna...  celý článek

Letos zkuste třeba kapří hranolky, říká gurmán Pavel Maurer

23.12.2012  1:00
"Kapra jsem bohužel jedl většinou špatně udělaného, bahňáka, rozměklotinu. Musím říct, že znám málo restaurací, které umějí udělat dobrého kapra. Je to naše ostuda," říká známý profesionální...  celý článek

Další z kategorie





Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.