Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


vaření

Hovězí naložte do soli a nemusíte vařit, doporučuje Pohlreich carpaccio

23.10.2017  0:00
Většinou máme zažito, že maso má být hlavně pořádně tepelně upravené. Přitom jsou i jiné možnosti, jak ho upravit tak, abychom si na něm co nejvíc pochutnali. Třeba marinování, což zdaleka...  celý článek

Ukažte Pohlreichovi, kdo je tady šéf. Recenze Cook, Serve, Delicious 2

22.10.2017  0:00
Gastronomie už pomalu proniká i do her. Druhý díl originální akční hry Cook, Serve, Delicious! 2!! je tak povedený, že pobaví i toho, koho vařit vůbec nebaví.  celý článek

Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

21.10.2017  0:48
Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k image asi stejně jako značková...  celý článek

Nadšenci vsadili na vaření sluncem. Na výrobu už vybrali třináctinásobek

19.10.2017  0:00
Na serveru Kickstarter se občas objeví nápad, který osloví širokou masu lidí. Takový zásah se podařil při prezentaci solárního vařiče GoSun Go, kdy se vybral mnohonásobek požadované částky, a to...  celý článek

Pohlreich učí vařit sous-vide neboli ve vakuu. Tedy šetrně a jednoduše

16.10.2017  0:00
„Sous-vide je kámoš, ne soupeř. Pomůže vám uvařit věci, o kterých jste si v životě mysleli, že jsou neproveditelné,“ popisuje Pohlreich francouzskou metodu vaření. Z dobrých surovin dostane...  celý článek

Dobré kuchaře si vychovávejte už od školky, říká rakouská hvězda

9.10.2017  19:04
Karlovský gastrofestival každoročně nabízí vybranou kuchyni některého z michelinských kuchařů. Tentokrát se ve Velkých Karlovicích o víkendu představil Toni Mörwald z Vídně a poskytl rozhovor MF...  celý článek

Bez pravidelného sportu to už nejde, říká Lawsonová o své postavě

4.10.2017  10:03
Královna britské kuchyně Nigella Lawsonová (57) se nikdy netajila tím, že miluje jídlo a vaření. Nejradši má pečené kuře a hovězí guláš. Televizní kuchařka nyní poprvé prozradila svůj recept na...  celý článek

Kosti na demi-glace nemusíte vařit dva dny. Návod krok za krokem

4.10.2017  0:00
Některé profesionální recepty radí, že abyste dostali pořádnou omáčku demi-glace, musíte „táhnout“ kosti 48 hodin. Šéfkuchař Jiří Roith však tvrdí, že zhruba po osmi hodinách už z nich více...  celý článek

VIDEO: Čerstvé, nebo zkažené? Triky, které vám pomohou při vaření vajec

20.9.2017  0:00
Jako synonymum neschopnosti v kuchyni se říká: umí jenom uvařit vejce a čaj. Ale práce s vejci není až tak triviální, jak se zdá. Práci s vejci si totiž lze různými způsoby usnadnit. Na vlastní...  celý článek

Markéta Hrubešová: Od herectví odpočívám při vaření a naopak

12.9.2017  0:02
Herečka Markéta Hrubešová (45) si život bez dobrého jídla nedokáže představit. Ráda vaří doma i na festivalech pro lidi. “Vaření mi pomáhá zbavit se stresu z práce,” řekla v rozhovoru pro...  celý článek

VIDEO: Lilek je v kuchyni hvězdou, ze které uděláte i zmrzlinu

11.9.2017  0:00
Lilek, nebo taky baklažán je typickou plodinou vhodnou k nejrůznější kuchyňské úpravě. Mnoho lidí lilku nedůvěřuje, avšak šéfkuchař Vojtěch Kalášek, který vaří na britské ambasádě v Praze, nám...  celý článek

Kamna na chalupu: vyberte typ, který se rychle zahřeje a vyhrajte vysavač

7.9.2017  0:00
Topení na chalupě je specifické tím, že se s ním začíná v pátek odpoledne a končí v neděli po obědě. Takže rozhodně není žádoucí zdroj tepla, který se sám o sobě bude rozehřívat celý víkend,...  celý článek

Rodiče jsou dospělí, stejně si dělají věci po svém, říká Slováčková

4.9.2017  0:05
Zpěvačka Anna Slováčková (21) žije svou prací, věnuje se příteli a občas i vaření. Díky pěvecké soutěži Tvoje tvář má známý hlas je více na očích veřejnosti, což jí prý nevadí. Ale jen do té...  celý článek

Vlasta je jen další dítě, nechal se slyšet otec z Výměny manželek

24.8.2017  0:04
Vlasta (44) pracuje v zásilkové službě, zatímco její o čtyři roky mladší partner Mikoláš je v domácnosti. Vaření a uklízení je jeho parketa a Vlastě se jen výjimečně a s nevalným výsledkem...  celý článek

Jamie Oliver: Radím všem nevařit bez oblečení, mně se to vymstilo

17.8.2017  16:20
Světoznámý kuchař Jamie Oliver (42) rozhodně nedoporučuje vaření v rouše Adamově. On sám s tím má velmi nepříjemnou zkušenost. Jednou vařil nahý a málem u toho přišel o svou mužskou chloubu....  celý článek

VIDEO: Přejedli jste se při grilování masa? Nezapomeňte ho zajíst ananasem

5.8.2017  0:00
Šéfkuchař Vojtěch Kalášek pracující na britské ambasádě má ohromnou výhodu. V zahradě velvyslanectví má vlastní zahrádku, kde s láskou pečuje o zeleninu, kterou denně používá k vaření pro hosty....  celý článek

Policie odhalila pojízdné výrobny pervitinu, muž a žena ho vařili v autech

4.8.2017  18:09
Další dva výrobce drog dopadli v uplynulých dnech kriminalisté z Olomouckého kraje. Muž a žena se vaření pervitinu věnovali několik měsíců, většinou tak přitom činili na poněkud neobvyklém místě...  celý článek

Krouhaný salát podle paralympijského vítěze Jiřího Ježka

29.7.2017  0:00
Vyzkoušejte oblíbený recept dalšího z českých sportovců. Tentokrát vám ukážeme, co večeří šestinásobný paralympijský vítěz a mistr světa v cyklistice Jiří Ježek.  celý článek

Co večeří kickboxerka Martina Ptáčková? Inspirujte se jejím receptem

22.7.2017  0:00
I tento týden vám přinášíme jeden z receptů podle úspěšného českého sportovce. Tentokrát jsme se na tip zeptali mistryně světa v kickboxu Martiny Ptáčkové. Přečtěte si, co večeří tahle na první...  celý článek

Co večeří Petr Vabroušek? Vyzkoušejte jeho oblíbený recept po tréninku

15.7.2017  0:00
Přinášíme vám další z receptů úspěšných českých sportovců. Tentokrát nám prozradil, co večeří, triatlet Petr Vabroušek. Jeho jednoduchý a rychlý tip ocení i ti, kteří nemají vaření příliš v...  celý článek

Fotím jen to, co se nehýbe, říká úspěšná foodblogerka Coolinářka

8.7.2017  9:40
Úspěšná královéhradecká foodblogerka Svatava Vašková alias Coolinářka vloni připravila dvě knižní kuchařky, jednu plnou rodinných receptů na celý rok a druhou adventní pro děti. A letos její...  celý článek

Indukční varná deska může nahradit hned několik spotřebičů

4.7.2017  1:00
Plyn, nebo sklokeramická varná deska? Tuto téměř hamletovskou otázku vyřešila už před několika lety třetí varianta: indukční deska. Ani kuchaři z michelinských restaurací se už za ni „nestydí“ a...  celý článek

Vaření mi pomáhalo překonat bolest, říká podnikatelka s marmeládami

2.7.2017  0:45
Její marmelády jsou vyhlášené. Za čtyři roky se Hana Šindlerová z nuly vypracovala v úspěšnou majitelku firmy prodávající výrobky v desítkách obchodů i v prestižních hotelích. Podnikat přitom...  celý článek

Vaříme všem stejně a jinde si nestěžovali, tvrdí šéfka bojkotované kuchyně

28.6.2017  4:53
Dvě stovky studentů Slovanského gymnázia Olomouc se nedávno na týden vzdaly obědů na protest proti kvalitě pokrmů, které jim vozí ze školní jídelny v Hejčíně. Prozatím si vydobyli výběr ze dvou...  celý článek

Elektronický nos pozná, že je maso zkažené, takže se už nehodí na gril

21.6.2017  0:00
Na gril má přijít co nejčerstvější maso. Už jen proto, že při grilování nemusí být tepelná úprava tak dokonalá jako například při vaření a dušení. Vyzkoušeli jsme elektronický nos, který pozná,...  celý článek

Dokonale upečené maso zvládne i začínající kuchař. Poradíme jak

20.6.2017  1:00
Vaření je sexy a k největším televizním celebritám patří kuchaři. Místo detektivek si lidé pořizují výpravné kuchařky. To je dnešní realita. S tím ovšem souvisí i mnohem vyšší nároky na...  celý článek

Výbuch u školky v Číně způsobila doma vyrobená bomba, útočník je mrtvý

16.6.2017  6:34, aktualizováno  9:30
Čtvrteční explozi u vchodu do mateřské školy ve městě Feng-sien ve východní Číně, která si vyžádala osm mrtvých a 65 zraněných, způsobila podomácku vyrobená bomba. Útočník trpěl nervovou...  celý článek

V Drážďanech postavili stroj času, pacienty s demencí posílají do NDR

30.5.2017  19:06, aktualizováno  31.5 15:32
Domov důchodců v Drážďanech přišel s překvapivě úspěšným způsobem, jak pacienty s demencí probrat k životu. Postavil pro ně místnost vybavenou předměty z dob komunismu. Klienti, kteří byli ještě...  celý článek

Deset největších mýtů o BIO potravinách

29.5.2017  0:00
Někteří je považují za předražený nesmysl, jiní si bez nich vaření nedokážou ani představit. Ať už patříte mezi jejich fanoušky, nebo odpůrce, je jasné, že produkty ekologického zemědělství jsou...  celý článek

Ženy mají v kuchyni cit pro detail a systém, říká šéfkuchařka Bilíková

21.5.2017  0:00
Vystudovala práva, ale nakonec si místo taláru oblékla kuchařský rondon. Pracovala po celém světě ve vyhlášených restauracích, kde se tvrdě dělá i osmnáct hodin denně. Láska k vaření ji přesto...  celý článek

Jsem ve věku, kdy se netřeba trápit dietami a hubnutím, míní Peštová

9.5.2017  0:02
Topmodelka Daniela Peštová (46) přiznala, že žádné diety neřeší. Postavu si udržuje zdravou stravou a sportem. Je totiž vášnivou kuchařkou a její kulinářské umění oceňuje celá rodina.  celý článek

VĚZEŇSKÁ KUCHAŘKA: Přibývá tu vegetariánek. Pomocnic s nožem se nebojím

3.5.2017  17:31
Obyvatelky věznice ve Světlé nad Sázavou si nejvíce pochutnávají na sladkých pokrmech, což může souviset s drogovou závislostí v minulosti řady z nich. V posledních letech mezi nimi rychle...  celý článek

Žádná marináda neudělá z blbýho kusu masa dobrej, říká Pohlreich u grilu

29.4.2017  0:00
Bez mučení přizná, že je od přírody líný, a proto miluje grilování na plynu. Stejně tak je přesvědčen, že špatnému masu uhlí ani marináda chuť nepřidají. A podobně jako v kuchyni, ani u grilu se...  celý článek

Uvařit vejce a vyměnit žárovku je stále častěji problém, ukázal průzkum

25.4.2017  0:00
Ačkoliv se do módy vrací trend mnoho věcí si vyrábět doma svépomocí, průzkum britské pojišťovny Aviva zjistil, že každý pátý Brit neumí uvařit vejce, přes 40 procent je v rozpacích, když má...  celý článek

Španělský soud přiřkl bývalé manželce 630 tisíc za domácí práce

16.4.2017  7:47
Kolik stojí domácí práce? Podle rozhodnutí španělského soudu v přepočtu 630 tisíc korun za šest let. Tuto částku má vyplatit muž své bývalé manželce za vaření a uklízení, o které se starala...  celý článek

Za vaření pervitinu ve velkém na samotě rozdal soud až 14 let vězení

10.4.2017  17:20
Tresty od 5,5 až do čtrnácti let vězení vyměřil soud pětici obžalovaných, kteří byli zapojeni do případu jedné z největších varen pervitinu v Libereckém kraji. Toxi tým ji odhalil na konci roku...  celý článek

Opustila práci v marketingu a v Británii uspěla s domácími marmeládami

10.4.2017  13:41
Jozefína Růžičková z Prachatic začala s vařením marmelád naplno před dvěma roky. Letos získala dvojitou zlatou medaili za své domácí marmelády na prestižní britské soutěži, kde předčila víc než...  celý článek

Izraelský student navrhl potraviny, které uvaříte během praní v pračce

4.4.2017  0:00
Iftach Gazit z Izraele se zamyslel nad životním stylem lidí, kteří nemají čas na vaření, ale také bezdomovců, kteří si nemají jídlo kde uvařit. Vymyslel proto sáčky, které si mohou přidat přímo...  celý článek

Při vaření pervitinu muž poničil hotelový pokoj, pak neměl čím platit

30.3.2017  16:51
Velmi amatérsky si počínal muž, který chtěl uvařit pervitin na hotelovém pokoji v Uherském Hradišti. Při přípravě se mu totiž vybavení rozbilo, poničený koberec pak nedokázal ukrýt. Navíc neměl...  celý článek

Deset kroků ke klidnějším večeřím: kvalitní svačiny a rozložená jídla

15.3.2017  10:15
Probíhají u vás rodinné obědy či večeře v duchu nekonečných válek o zeleninu, maso, přílohu nebo způsob úpravy jídla? Musíte u stolu dětem vyhrožovat nebo je k jídlu nutit? Pokud si chcete...  celý článek

Potraviny jsou přesolené, ukázal test. Uzeniny i snídaňové cereálie

14.3.2017  5:00
Snažíte se vyhýbat slánce, jak jen můžete? I tak možná denně sníte až třikrát víc soli, než doktoři doporučují. Většinu si přinesete domů v potravinách.  celý článek

Pravé lyžování po italsku: od chaty k chatě za knedlíky a vínem

8.3.2017  0:00
Lyžařské středisko v samém srdci Jižního Tyrolska nabízí ve výškách od 1 300 do 2 500 metrů zhruba 130 kilometrů sjezdových tratí. Byť jsou skvěle upravené a výhledy nádherné, vleky moderní a...  celý článek

Muzeum čarodějnic „napravuje“ zlobivé, brzy půjčí i historické kostýmy

23.2.2017  11:04
Vaření polévky z tajných ingrediencí, ochutnávku sušených kozích bobků či ukázku přípravy tajemně vonících lektvarů - takový mix zážitků nabízí malým i velkým návštěvníkům Muzeum čarodějnic v...  celý článek

Kachní prsa se Slaninou. Studenti vařili pod slavným kuchařským dohledem

16.2.2017  15:14
Na první pohled obyčejná hodina výuky vaření. Ve školní kuchyni chebské Integrované střední školy se to hemží bělostnými zástěrami. Někdo stojí u sporáku, jiný nese špinavé nádobí do dřezu....  celý článek

Kuchař musí být motor restaurace, drsně odhaluje Pohlreich v Next Door

14.2.2017  0:00
Hospoda U Kaštanů je sice pražská, ale stojí na naprosto šíleném místě. Na území nikoho na rozhraní Prahy 3 a Prahy 9, u frekventované čtyřproudé silnice. Shodou okolností jezdím roky okolo, ale...  celý článek

Češi platí za plyn víc než Němci, elektřina je v Praze drahá jak ve Vídni

9.2.2017  16:12
Češi platí za plyn podstatně více než Slováci, Poláci i Němci. V případě elektřiny jsou rozdíly menší, výrazně lépe jsou na tom jen polské domácnosti s nižší spotřebou. Elektřina stojí v Praze...  celý článek

Co a kdo může za pískání indukční varné desky či hlučnou chladničku

9.2.2017  1:00
Někomu nevadí žádný hluk, jiného znervózňuje i pouhé pískání hrnce na indukční varné desce. Ta přitom nemusí být vůbec na vině, stejně tak jako chladnička, která občas vydává různé nežádoucí...  celý článek

VIDEO: Knihu mladého kuchaře doplnil videoklip. Je to česká premiéra, říká

6.2.2017  17:14
Český Jamie Oliver, jak se také někdy říká kuchaři Martinu Škodovi, připravil ke své nové kuchařce Škoda nevařit 2 videoklip. Natočil ho ve spolupráci s muzikantem Jiřím Burianem. Je to česká...  celý článek

Nová Miss Universe je z Francie. České Miss nepomohly ani plastiky

30.1.2017  8:42
Novou Miss Universe se stala Francouzka Iris Mittenaere. Druhou nejkrásnější dívkou byla v klání ve filipínské Manile zvolena Haiťanka Raquel Pélissierová a třetí skončila Kolumbijka Andrea...  celý článek

Martin Škoda vaří se svými babičkami. Rajská s trhaným hovězím a jahelník

28.1.2017  0:00
Chuť a vůně mají neuvěřitelnou moc přesunout nás v čase tam, kde jste se s nimi poprvé setkaly. Právě proto většina z nás s láskou vzpomíná na jídla, která nám jako malým dětem podstrojovaly...  celý článek




Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.