Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


vaření

Překonat Baťu je na dlouho, říká muž, jehož výrobky jsou v každé kuchyni

12.1.2018  0:00
Ovar mnozí z nás uvaří v „jeho“ hrnci, nakrájíme ho „jeho“ nožem, chlebíčky dáme na „jeho“ mísy, pít budeme z „jeho“ sklenic. Petr Chmela je spolumajitelem firmy Tescoma, která vybavuje naše...  celý článek

Pivo se jedlo lžící, líčí publikace k 500. výročí pivovarnictví v Poličce

9.1.2018  8:11
Měšťanský pivovar v Poličce si připomněl novou publikací 500 let od získání práva na vaření a prodej piva. Autorům Stanislavu Konečnému a Filipu Vránovi se podařilo s pomocí vedení poličského...  celý článek

Jednohubky z královny zeleniny - cibulové kroužky v pivním těstíčku

30.12.2017  0:00
„Člověku se snáz vaří bez ohně než bez cibule, praví jedno staré přísloví. Ať už hraje tato zelenina hlavní, nebo vedlejší roli, žádný pořádný recept se bez ní neobejde,“ konstatuje foodblogerka...  celý článek

Předsevzetí si nesplnila, ale vyrazila na dvou kolech po Tanzanii

22.12.2017  18:40
Koncem roku si lidé dávají nejrůznější předsevzetí. Brňanka Ladislava Blažková si pro letošek stanovila cíl poměrně ambiciózní. Jelikož trpí mozkovou obrnou a odmalička je upoutaná na invalidní...  celý článek

Ideální postup pro přípravu bramborového salátu, jak ho máte rádi

22.12.2017  0:00
S bramborovým salátem je to jako s gulášem nebo vanilkovými rohlíčky. V každé rodině jsou jiné chutě a dodržují se jiné zvyklosti a složení salátu. Ale pokud chcete něco zaručeného, začněte...  celý článek

Pavel z Prostřena dal marihuanu do jídla schválně. Nelituji toho, říká

20.12.2017  13:15
Přestože nejdřív zapíral, že při vaření použil marihuanu, nyní šel s pravdou ven. Soutěžící Pavel Klega z pořadu Prostřeno, který přiotrávil své soupeře, do jídla přidal marihuanu.  celý článek

Tři muži v hotelovém pokoji vařili pervitin, prozradil je požární poplach

20.12.2017  12:36
Jeden z brněnských hotelů si vyhlédli tři muži jako vhodné místo pro vaření pervitinu. Při výrobě drogy však spustili požární poplach, čímž na sebe upozornili ochranku, která zavolala policii....  celý článek

Ve 24 letech oceněným šéfkuchařem. Při vaření se vrací do dětství

17.12.2017  16:24
Šéfkuchař brněnského Pavillonu Ondřej Dulanský se nebojí kombinovat netradiční chutě a suroviny. I díky němu se podnik ve 12. ročníku prestižní ankety Maurerův výběr Grand Restaurant umístil na...  celý článek

Deset dárků pro kuchtíky. Ostré nože, italská klasika i chytrý váleček

17.12.2017  1:20
Možná ještě nevědí, že je potřebují. Nebo po nich už dlouho touží, ale sami by si je nekoupili. Do Vánoc ještě pár dní zbývá, a tak jsme v redakci vybrali deset dárků pro rozmanité kmeny...  celý článek

S Tomášem si přejeme ještě jedno dítě, říká Radka Rosická

15.12.2017  0:07
Modelka a bývalá moderátorka počasí Radka Rosická (36) se po delší době objevila ve společnosti. Na akci plnění dětských přání vzala i svého čtyřletého syna Tomáše. Oba pak nakupovali dárky...  celý článek

Milujete smažení? Možná nad vámi začne pršet, zjistili vědci

6.12.2017  0:00
Nová studie zjistila, že smažení jídla může změnit počasí, protože mastné kyseliny uvolňované do ovzduší z vaření pomáhají vytvářet mraky. Vědci z University of Reading tvrdí, že tuky uvolněné...  celý článek

Vánoční dárky pro labužníky. Potěšte úžasnou chutí, inspirací i zážitky

6.12.2017  0:00
Některé vánoční dárky mají krátkou životnost zkrátka proto, že jsou k jídlu nebo k pití. Ale to neznamená, že by z nich obdarovaní museli mít menší radost. A pak jsou tady všelijaké úžasné věci...  celý článek

Firma vypouštěla vodu z mytí brambor do potoka, dostala za to pokutu

30.11.2017  13:57
Čtvrt milionu korun musí zaplatit zemědělská společnost Euro Agras z Heroltic na Jihlavsku. Pokutu jí vyměřilo havlíčkobrodské pracoviště České inspekce životního prostředí za to, že po dva roky...  celý článek

Jamie Oliver zvažuje konec kariéry, chce být hlavně dobrým otcem

27.11.2017  13:01
Šéfkuchař Jamie Oliver (42) přiznal, že přemýšlí nad penzí. Vaření a svého kuchařského impéria by se vzdal, aby se mohl více věnovat rodině. S manželkou Juliette Nortonovou (42) má pět dětí.  celý článek

Vejce Benedikt podle Pohlreicha. Pošírování není vaření

27.11.2017  0:00
Pošírování ve vodě je ultrašetrná metoda pro přípravu lehkých jídel, kdy připravované suroviny nevrháte do vroucí vody, ale do vody o teplotě o 20 až 30 stupňů nižší. Poznáte ji tak, že k vodní...  celý článek

V novém Bistru na špejli vaří veganům účelně a jednoduše bohyně kuchyně

26.11.2017  10:42
Najíst se nemusí znamenat jenom zaplnit žaludek. Může při tom být i snaha nezatížit přírodu, nezdecimovat peněženku a ušetřit čas. Těmito zásadami se snaží řídit žena, která v Jihlavě na...  celý článek

Stoletá turistická chata skončila bez vody, lidé se skládají na nový vrt

8.11.2017  10:17
Sucho, které v posledních letech postihlo celý kraj, zasáhlo i provoz víc než stoleté turistické chaty v beskydských lesích nad Vsetínem. Roubence s nezvyklým jménem Kusalíno letos došla voda,...  celý článek

Školákům nebude mít kdo vařit, hrozí návrat k polotovarům, varuje expert

5.11.2017  11:39
Snaží se školním jídelnám vštípit nové postupy a dětem vhodnější stravovací návyky. Přirovnání ke Zdeňku Pohlreichovi se ale šéf Asociace školních jídelen Karel Jahoda brání. „Jen se snažíme...  celý článek

Zásoby másla v mrazáku: vařit se z něj dá, ale čerstvá chuť zmizí

5.11.2017  0:00
Mrazení másla je zcela běžná věc, i strategické zásoby se zamrazují. A ač z něj lze běžně vařit a podle kuchařů to ve výsledku nikdo nepozná, cukráři varují před mražením másla, které už jednou...  celý článek

Byt v Ostravě vybouchl při vaření drog, popáleného viníka chytili v tramvaji

3.11.2017  12:21
Po středeční explozi a požáru v bytě v ostravské čtvrti Hulváky obvinili policisté tři lidi z výroby drog. Viníkem výbuchu je podle všeho mladík, který udělal chybu při vaření pervitinu....  celý článek

České ležáky jsou čím dál lepší, ukázal test. Výroba se však prodraží

31.10.2017  5:00
MF DNES otestovala dvanáct světlých čepovaných ležáků z velkých a středních průmyslových pivovarů. Výsledek překvapil - dvě třetiny vzorků předběhly nejznámější českou značku Pilsner Urquell....  celý článek

VIDEO: Pohlreich radí, jak na čirý hovězí vývar. I další pomalé vaření

30.10.2017  0:00
Na dobré věci se vyplatí si počkat, říká televizní šéfkuchař a zdaleka tím asi nemyslí jen jídlo. Každopádně tak uvedl další díl své kuchařské akademie na Primě. A názorně předvedl přípravu...  celý článek

Vedení Plzně opouští letitý plán, v Besedě se nejspíš vařit nezačne

27.10.2017  16:24
Mnohaleté sliby plzeňských radních, že se v Měšťanské besedě budou vařit teplá jídla, pomalu mizí. Přestává se také mluvit o nutné modernizaci přízemí budovy za sedm milionů korun. V hlavním...  celý článek

Hovězí naložte do soli a nemusíte vařit, doporučuje Pohlreich carpaccio

23.10.2017  0:00
Většinou máme zažito, že maso má být hlavně pořádně tepelně upravené. Přitom jsou i jiné možnosti, jak ho upravit tak, abychom si na něm co nejvíc pochutnali. Třeba marinování, což zdaleka...  celý článek

Ukažte Pohlreichovi, kdo je tady šéf. Recenze Cook, Serve, Delicious 2

22.10.2017  0:00
Gastronomie už pomalu proniká i do her. Druhý díl originální akční hry Cook, Serve, Delicious! 2!! je tak povedený, že pobaví i toho, koho vařit vůbec nebaví.  celý článek

Od hltače po požitkáře. Osm typů jedlíků, aneb jsme to, co jíme?

21.10.2017  0:48
Jídlo už dávno nemá jen funkci utišení hladu. Žijeme v době, kdy se z vaření stal módní trend. Jíst musíme všichni a stravování podle současných trendů patří k image asi stejně jako značková...  celý článek

Nadšenci vsadili na vaření sluncem. Na výrobu už vybrali třináctinásobek

19.10.2017  0:00
Na serveru Kickstarter se občas objeví nápad, který osloví širokou masu lidí. Takový zásah se podařil při prezentaci solárního vařiče GoSun Go, kdy se vybral mnohonásobek požadované částky, a to...  celý článek

Pohlreich učí vařit sous-vide neboli ve vakuu. Tedy šetrně a jednoduše

16.10.2017  0:00
„Sous-vide je kámoš, ne soupeř. Pomůže vám uvařit věci, o kterých jste si v životě mysleli, že jsou neproveditelné,“ popisuje Pohlreich francouzskou metodu vaření. Z dobrých surovin dostane...  celý článek

Dobré kuchaře si vychovávejte už od školky, říká rakouská hvězda

9.10.2017  19:04
Karlovský gastrofestival každoročně nabízí vybranou kuchyni některého z michelinských kuchařů. Tentokrát se ve Velkých Karlovicích o víkendu představil Toni Mörwald z Vídně a poskytl rozhovor MF...  celý článek

Bez pravidelného sportu to už nejde, říká Lawsonová o své postavě

4.10.2017  10:03
Královna britské kuchyně Nigella Lawsonová (57) se nikdy netajila tím, že miluje jídlo a vaření. Nejradši má pečené kuře a hovězí guláš. Televizní kuchařka nyní poprvé prozradila svůj recept na...  celý článek

Kosti na demi-glace nemusíte vařit dva dny. Návod krok za krokem

4.10.2017  0:00
Některé profesionální recepty radí, že abyste dostali pořádnou omáčku demi-glace, musíte „táhnout“ kosti 48 hodin. Šéfkuchař Jiří Roith však tvrdí, že zhruba po osmi hodinách už z nich více...  celý článek

VIDEO: Čerstvé, nebo zkažené? Triky, které vám pomohou při vaření vajec

20.9.2017  0:00
Jako synonymum neschopnosti v kuchyni se říká: umí jenom uvařit vejce a čaj. Ale práce s vejci není až tak triviální, jak se zdá. Práci s vejci si totiž lze různými způsoby usnadnit. Na vlastní...  celý článek

Markéta Hrubešová: Od herectví odpočívám při vaření a naopak

12.9.2017  0:02
Herečka Markéta Hrubešová (45) si život bez dobrého jídla nedokáže představit. Ráda vaří doma i na festivalech pro lidi. “Vaření mi pomáhá zbavit se stresu z práce,” řekla v rozhovoru pro...  celý článek

VIDEO: Lilek je v kuchyni hvězdou, ze které uděláte i zmrzlinu

11.9.2017  0:00
Lilek, nebo taky baklažán je typickou plodinou vhodnou k nejrůznější kuchyňské úpravě. Mnoho lidí lilku nedůvěřuje, avšak šéfkuchař Vojtěch Kalášek, který vaří na britské ambasádě v Praze, nám...  celý článek

Kamna na chalupu: vyberte typ, který se rychle zahřeje a vyhrajte vysavač

7.9.2017  0:00
Topení na chalupě je specifické tím, že se s ním začíná v pátek odpoledne a končí v neděli po obědě. Takže rozhodně není žádoucí zdroj tepla, který se sám o sobě bude rozehřívat celý víkend,...  celý článek

Rodiče jsou dospělí, stejně si dělají věci po svém, říká Slováčková

4.9.2017  0:05
Zpěvačka Anna Slováčková (21) žije svou prací, věnuje se příteli a občas i vaření. Díky pěvecké soutěži Tvoje tvář má známý hlas je více na očích veřejnosti, což jí prý nevadí. Ale jen do té...  celý článek

Vlasta je jen další dítě, nechal se slyšet otec z Výměny manželek

24.8.2017  0:04
Vlasta (44) pracuje v zásilkové službě, zatímco její o čtyři roky mladší partner Mikoláš je v domácnosti. Vaření a uklízení je jeho parketa a Vlastě se jen výjimečně a s nevalným výsledkem...  celý článek

Jamie Oliver: Radím všem nevařit bez oblečení, mně se to vymstilo

17.8.2017  16:20
Světoznámý kuchař Jamie Oliver (42) rozhodně nedoporučuje vaření v rouše Adamově. On sám s tím má velmi nepříjemnou zkušenost. Jednou vařil nahý a málem u toho přišel o svou mužskou chloubu....  celý článek

VIDEO: Přejedli jste se při grilování masa? Nezapomeňte ho zajíst ananasem

5.8.2017  0:00
Šéfkuchař Vojtěch Kalášek pracující na britské ambasádě má ohromnou výhodu. V zahradě velvyslanectví má vlastní zahrádku, kde s láskou pečuje o zeleninu, kterou denně používá k vaření pro hosty....  celý článek

Policie odhalila pojízdné výrobny pervitinu, muž a žena ho vařili v autech

4.8.2017  18:09
Další dva výrobce drog dopadli v uplynulých dnech kriminalisté z Olomouckého kraje. Muž a žena se vaření pervitinu věnovali několik měsíců, většinou tak přitom činili na poněkud neobvyklém místě...  celý článek

Krouhaný salát podle paralympijského vítěze Jiřího Ježka

29.7.2017  0:00
Vyzkoušejte oblíbený recept dalšího z českých sportovců. Tentokrát vám ukážeme, co večeří šestinásobný paralympijský vítěz a mistr světa v cyklistice Jiří Ježek.  celý článek

Co večeří kickboxerka Martina Ptáčková? Inspirujte se jejím receptem

22.7.2017  0:00
I tento týden vám přinášíme jeden z receptů podle úspěšného českého sportovce. Tentokrát jsme se na tip zeptali mistryně světa v kickboxu Martiny Ptáčkové. Přečtěte si, co večeří tahle na první...  celý článek

Co večeří Petr Vabroušek? Vyzkoušejte jeho oblíbený recept po tréninku

15.7.2017  0:00
Přinášíme vám další z receptů úspěšných českých sportovců. Tentokrát nám prozradil, co večeří, triatlet Petr Vabroušek. Jeho jednoduchý a rychlý tip ocení i ti, kteří nemají vaření příliš v...  celý článek

Fotím jen to, co se nehýbe, říká úspěšná foodblogerka Coolinářka

8.7.2017  9:40
Úspěšná královéhradecká foodblogerka Svatava Vašková alias Coolinářka vloni připravila dvě knižní kuchařky, jednu plnou rodinných receptů na celý rok a druhou adventní pro děti. A letos její...  celý článek

Indukční varná deska může nahradit hned několik spotřebičů

4.7.2017  1:00
Plyn, nebo sklokeramická varná deska? Tuto téměř hamletovskou otázku vyřešila už před několika lety třetí varianta: indukční deska. Ani kuchaři z michelinských restaurací se už za ni „nestydí“ a...  celý článek

Vaření mi pomáhalo překonat bolest, říká podnikatelka s marmeládami

2.7.2017  0:45
Její marmelády jsou vyhlášené. Za čtyři roky se Hana Šindlerová z nuly vypracovala v úspěšnou majitelku firmy prodávající výrobky v desítkách obchodů i v prestižních hotelích. Podnikat přitom...  celý článek

Vaříme všem stejně a jinde si nestěžovali, tvrdí šéfka bojkotované kuchyně

28.6.2017  4:53
Dvě stovky studentů Slovanského gymnázia Olomouc se nedávno na týden vzdaly obědů na protest proti kvalitě pokrmů, které jim vozí ze školní jídelny v Hejčíně. Prozatím si vydobyli výběr ze dvou...  celý článek

Elektronický nos pozná, že je maso zkažené, takže se už nehodí na gril

21.6.2017  0:00
Na gril má přijít co nejčerstvější maso. Už jen proto, že při grilování nemusí být tepelná úprava tak dokonalá jako například při vaření a dušení. Vyzkoušeli jsme elektronický nos, který pozná,...  celý článek

Dokonale upečené maso zvládne i začínající kuchař. Poradíme jak

20.6.2017  1:00
Vaření je sexy a k největším televizním celebritám patří kuchaři. Místo detektivek si lidé pořizují výpravné kuchařky. To je dnešní realita. S tím ovšem souvisí i mnohem vyšší nároky na...  celý článek

Výbuch u školky v Číně způsobila doma vyrobená bomba, útočník je mrtvý

16.6.2017  6:34, aktualizováno  9:30
Čtvrteční explozi u vchodu do mateřské školy ve městě Feng-sien ve východní Číně, která si vyžádala osm mrtvých a 65 zraněných, způsobila podomácku vyrobená bomba. Útočník trpěl nervovou...  celý článek




Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.