Umami
RECENZE: Ewa Farna dospěla, holčičí rozpustilost si ale nechala
Kvalitní mainstream by mohl a měl vypadat třeba jako na desce Umami zpěvačky Ewy Farne. Jde o...
Kouzla v kuchyni. Pod pokličkou šéfkuchaře se skrývá všech pět chutí
Premium Vaření z maximálně pěti surovin, spojení všech druhů chutí, neobvyklé kombinace inspirované pobytem...
Potraviny: Co škodí a jak. Žijeme v době jedové, říká autorka bestsellerů
Premium Svými názory provokuje mnohé odborníky. Často jde proti letitým pravdám lékařů, expertů z...
TEST DNES: Hovězí bujony v kostce ochromí chuť nadbytkem soli
Prý je při vaření nikdo nepoužívá, a přesto se bujony v kostce vyrábějí už víc než sto let. MF DNES...
Extrémní gastronomie: masitá kaše z larev má být stravou budoucnosti
Je to bílkovina, která neobsahuje antibiotika, hormony, pesticidy, cholesterol, gluten. Její...
Tvrdili vám, že máte jen pět smyslů. Vaše tělo ale zvládá mnohem více
Každé malé dítě ví, že lidé mají pět smyslů: zrak, sluch, čich, chuť a hmat. To je ale dost...
Znáte všechny své chutě? Už jich je šest, náš jazyk pozná chuť škrobu
Sladká, slaná, kyselá a hořká – čtyři chutě, jejichž pojmenování známe od první třídy základní...
Chuť umami zvyšuje pocit nasycení a pomáhá hubnout
Člověk rozlišuje svým jazykem čtyři základní chuti. Sladkou, slanou, kyselou a hořkou. To se učí po...
Kde se vzala chuť na sladké? Máme ji v genech
Také nemůžete ráno projít kolem pekařství, odkud se line vůně koblížků a koláčků bez toho, abyste...
Kolik je chutí?
Známe věci sladké, kyselé, hořké, slané, ale prý existuje i chuť umami a tučná. Před několika lety...
