Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Pavel Maurer

Znalec gastronomie Pavel Maurer je zakladatelem a vydavatelem nezávisleho průvodce po restauracích v Česku.

Lepší se to, ale Češi na experimenty pořád nejsou, říká gastromág Maurer

Pavel Maurer
16. ledna 2018

Češi jsou v jídle stále konzervativní a málo experimentují, ale pomalu se to zlepšuje, řekl...

Blíží se festival dobrého jídla. Lidé platí menu předem

Festival jídla začíná v Ostravě v polovině ledna a potrvá až do konce února.
13. ledna 2018

Devátý ročník Grand Restaurant Festivalu pro milovníky dobrého jídla začne sice až v pondělí 15....

VIDEA ROKU: Někomu se fascinující a megalomanské projekty prostě líbí

Na Mostecku vyjelo na silnici obří důlní rypadlo. Z uhelného lomu Vršany míří...
31. prosince 2017

VIDEO Na jednu stranu jsme si oblíbili malé věci, technika se zmenšuje, nejlepší je, když se toho co...

Satoranského předčasné Vánoce, vytížení Wizards a rolexky od hvězdy

Tomáš Satoranský (vlevo) a Markieff Morris z Washingtonu oslavují akci v zápase...
25. prosince 2017

VIDEO Napěchovaný zápasový plán v NBA donutil českého basketbalistu Tomáše Satoranského oslavit Vánoce o...

Přejídání jako zabiják. Skrytě ničí i vaše játra

Ilustrační snímek
8. října 2017

Znalec gastronomie Pavel Maurer radí: „Nejezte blbě!“ Lékaři by dodali: „A když už, tak se aspoň...

Test restaurací u památek: Kuchyně nemyslí na děti, Krumlov je předražený

Pečený candát se zelím a bramborem je oblíbený hlavně v Alsasku, u nás ho...
8. srpna 2017

MF DNES otestovala restaurace u dvanácti nejnavštěvovanějších památek Česka. Polovina jich dopadla...

Satoranský vyměnil dres za rondon, místo smečí servíroval baroko

Tomáš Satoranský po boku herečky Jitky Čvančarové během Prague Food Fesrivalu.
28. května 2017

Tomáš Satoranský na chvíli změnil dres, špičkový basketbalista, aktuálně působící v NBA, oblékl...

Zvěřina, raci, skořice. Labužníci mohou zkusit, jak chutnalo baroko

Kuchař Martin Havlík připravil pro hosty festivalu lahůdky inspirované barokní...
22. ledna 2017

Co mohli mít na talíři Bach, Caravaggio, Rembrandt nebo Matyáš Braun, mohou od minulé neděle až do...

Maurerův Grand Restaurant Festival je v barokním stylu. Inspirujte se

17. ledna 2017

Velkolepě a lehce tajemně začal už osmý festival dobrého jídla a pití o víkendové půlnoci v...

Festival dobrého jídla láká na zážitkovou gastronomii za přijatelné ceny

14. ledna 2017

Rybí tapas včetně pstruha v sherry octu. Sépiová palačinka s treskou skrei, pórkem a salsou z...

V anketě Grand restaurant letos vyhrál Paulusův michelinský Alcron

15. prosince 2016

VIDEO V absolutním pořadí zvítězila restaurace Alcron Radisson Blu Alcron Hotel, druhá byla Terasa U...

Paštika ze Sasova je biopotravinou roku, uspěl i vývar bez soli a koření

8. září 2016

VIDEO Biofarma z Jihlavy-Sasova slaví dvojnásobný úspěch v soutěži Biopotravina roku. Porota ocenila Bio...

Draze prodané zbytky? Natě i okurky v restauraci zpracují celé

12. června 2016

Chipsy ze slupek od brambor nebo pyré z kořenové zeleniny. Nové trendy učí kuchaře v restauracích...

Bistra jsou nový trend v Praze, říká Pavel Maurer

aktualizováno  20. května 2016

Praha se širokou paletou kuchyní se může rovnat Mnichovu či Vídni. O trendech v pražských...

Festivalu gurmána Maurera se účastní tři restaurace ze severu Čech

11. února 2016

Trojice restaurací z Ústeckého kraje se probila na Grand Restaurant Festival, který se koná pod...

Jehněčí s česnekem či kuře se špenátem. Začíná Grand Restaurant Festival

13. ledna 2016

Zaměřují se na vícechodové degustační večeře s ochutnávkou moravských vín. Rodinná restaurace Uno...

Zvěřina hraje prim, říká provozní stříbrné restaurace Maurerova výběru

5. prosince 2015

Zvěřinová kuchyně Kristina Hrádku nedaleko Děčínského Sněžníku letos převálcovala slavné pražské...

Satoranský, tahoun basketbalistů: Sním hodně vysoko. A odmala o NBA

15. září 2015

Roubaix (Od našeho zpravodaje) Je mu 23 let, hraje za Barcelonu a šéfuje basketbalové reprezentaci, s níž se zítra utká o postup...

Klobásy obsahují dost masa a jsou bez éček. Některé klamou na obale

30. června 2015

VIDEO Grilovacích klobásek se bát nemusíte. Na rozdíl od špekáčků totiž obsahují dost masa a jejich...

Rozhovor s Foglarem vydal po 30 letech, teď gurmet přednášel skautům

17. června 2015

Nikdy nebyl skaut, ale skauti jej milují. Přiblížil jim totiž milovaného Jaroslava Foglara, když...

U Pražského hradu se bude o víkendu jíst hmyz i listy z břízy

29. května 2015

Hmyz, čokoládové pralinky s česnekem nebo list z břízy. I takové pokrmy mají návštěvníci možnost...

Gastronomický festival láká na býčí žlázy i kančí na víně

24. ledna 2015

Polévka s krevetami, mušlemi a kalamáry, býčí žlázy smažené v rozmarýnovém těstíčku či tatarský...

Začíná festival dobrého jídla, nabízí hovězí pupek či jehněčí polévku

16. ledna 2015

Tři restaurace ve Zlínském kraji se zapojily do prestižního Grand Restaurant Festivalu, který...

Maurerova festivalu jídla se v kraji zúčastní 11 restaurací. Nejvíc po Praze

10. ledna 2015

Přehlídka netradičních delikates od nejlepších šéfkuchařů. To je Grand Restaurant Festival, jehož...

Český „Michelin“ ocenil dvě restaurace v Praze a farmu z Nymburska

aktualizováno  4. prosince 2014

Vítězem ankety Maurerův výběr Grand Restaurant, která hodnotí české restaurace, se stala restaurace...

Místo ovoce je v knedlících přeslazený džem, ukázal test MF DNES

17. dubna 2014

VIDEO Ovocné knedlíky v krásných obalech, jež slibují skutečný chuťový zážitek. O to větší zklamání...

Zvenčí restaurace vypadá jako čtvrtá cenová. Uvnitř se vaří na jedničku

22. února 2014

Liberecká restaurace Black Horse se letos poprvé účastní prestižního gastronomického festivalu...

Býček, sele i cibulové zelí. Ve Zlínském kraji začal festival jídla

20. ledna 2014

Čtyři restaurace ve Zlínském kraji nabízejí v těchto dnech mimořádný degustační zážitek. V rámci...

Nejezte blbě! zve festival na dobré jídlo nejen do Brna

16. ledna 2014

Pošírované ústřice, jelen na jalovci, terina z telecí hlavy s bylinkovým želé či třeba čokoládový...

Festival dobrého jídla láká na uzené husí prso i levandulový dortík

15. ledna 2014

Vybrané delikatesy za zvýhodněné ceny mohou ochutnat návštěvníci Grand Restaurant Festivalu, který...

Festival jídla láká na um špičkových kuchařů. Zapojí se čtyři restaurace

28. prosince 2013

Ze vše lásek nejupřímnější je prý láska k jídlu, řekl kdysi slavný irský dramatik G. B. Shaw....

Český „Michelin“ ocenil tři restaurace v hradeckém kraji

26. prosince 2013

Průvodce Grand restaurant, který vydává gurmán Pavel Maurer, zařadil mezi stovku nejlepších i tři...

Lanýž, humr, ústřice: Julius Meinl otevírá v Česku chrám lahůdek

18. prosince 2013

VIDEO Rakouská firma Julius Meinl se vrátila do Česka s nabídkou potravin. V centru Prahy zkusí prorazit...

Holky, nebo morseovka? Vychází neznámé rozhovory s Jaroslavem Foglarem

11. prosince 2013

Bude to patnáct let, co zemřel Jaroslav Foglar. Přesto se ještě stále dají najít neprozkoumaná...

Pardubická restaurace se poprvé objevila v českém Michelinu

9. prosince 2013

Restaurace Bonté, která sídlí v přízemí budovy pardubického centra ČSOB Pojišťovny, se jako první z...

Čeká nás dřina, říká šéfkuchař oceněné zámecké restaurace ve Mcelích

28. listopadu 2013

Na bujaré večírky sem jezdily herečky z Prahy, jeden čas tam pobývali i spisovatelé Mark Twain a...

Anketu Maurerův výběr poprvé vyhrála restaurace ze Středočeského kraje

27. listopadu 2013

Anketu Maurerův výběr Grand Restaurant letos vyhrála zámecká restaurace Piano Nobile z hotelu...

Knedlíky jsou tragické. Chlouba české kuchyně v testu MF DNES pohořela

17. října 2013

VIDEO Bramborové knedlíky bez brambor, mouky a vajec. Že to nejde? Někteří výrobci knedlíků to dokážou....

Brno mělo svůj vlastní zvuk ještě v 80. letech, vzpomíná Robert Křesťan

26. srpna 2013

"Brno bylo ve srovnání s Prahou provinční město, novinky a­ zahraniční nahrávky se sem dostávaly...

V kohoutkové vodě je chemie a léky, útočí výrobci minerálek na vodárny

24. července 2013

Kampaň na podporu kohoutkové vody v restauracích je pod palbou největších výrobců tuzemských...

Kam na zmrzlinu v Praze? Osvědčený je Světozor, ale i domácí výrobci

20. července 2013

Zázvorová, mátová, skořicová, či s příchutí zeleného čaje? Nebo dáváte přednost osvědčeným chutím?...

Léto ve městě pohlídají Grácie, dlažbu na náměstí ničí ploutev žraloka

20. června 2013

České Budějovice připravily téměř 180 kulturních akcí. Háječek bude promítat starší filmy zdarma.

Svátek jídla nabídl na Pražském hradě kurzy šéfkuchařů i hmyzí menu

27. května 2013

Královské zahrady Pražského hradu hostily o uplynulém víkendu už sedmý ročník vyhlášeného svátku...

Umělci, revolucionáři i gurmáni diskutují v Plzni s veřejností

20. dubna 2013

V sobotu se do Plzně sjede velmi rozmanitá škála osobností. Jsou mezi nimi umělci, politici,...

Za dobrou koprovkou stojí za to přijet, říká autor prestižního seznamu

26. února 2013

I když v prestižním Maurerově seznamu kvalitních restaurací tvoří většinu podniky z Prahy, našel...

Festival dobrého jídla vrcholí, do Zlínského kraje přilákal i turisty

25. února 2013

Prestižní Grand Restaurant Festival přitáhl do Zlínského kraje stovky lidí. Luxusní tříchodové menu...

Šéfkuchař z Karlovic se učil u kolegy s michelinskou hvězdou

16. února 2013

Šéfkuchař hotelu Horal ve Velkých Karlovicích Jaroslav Orság byl na stáži v italské restauraci s...

Hodně muziky za málo peněz. Ochutnali jsme Grand Restaurant Festival

16. února 2013

Společně s desítkou dalších gurmánů, kteří se rozhodli "nejíst blbě", jsme se vydali do víru...

On chtěl peníze, oni vliv, hádají se po rozchodu Mattoni s Maurerem

21. ledna 2013

Svátek dobrého jídla se zajedl výrobci minerálních vod Mattoni. Pavel Maurer, zakladatel...

Grand Restaurant Festival dal kvůli chátrající Kyselce sbohem Mattoni

18. ledna 2013

Devět let trvající spolupráci s výrobcem minerálky Mattoni se kvůli stavu lázní v Kyselce rozhodl...





Najdete na iDNES.cz