Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


V televizi se nestarám, jak jídlo chutná, perlil Pohlreich na festivalu

22.5.2016  9:58
Zauzený kachní jazyk se salátem, blanšírované cvrčky na másle, štíra macerovaného v rumu i grilované kalamáry mohli v sobotu lidé ochutnat na gurmánském Bosch Fresh festivalu, který v pátek...  celý článek

Festival jídla zve v Olomouci na exotické speciality i show šéfkuchařů

14.5.2016  6:51
Na šest desítek restaurací, výrobců delikates, netradičních pokrmů, regionálních specialit či zdravé výživy, ale také vinaře i pivovary, láká o tomto víkendu druhý ročník Garden Food Festivalu,...  celý článek

Z grilované krkovičky připravte závitky jako Vietnamci, radí Pohlreich

13.5.2016  1:00
Krkovičce na grilu se těžko odolává, i když vepřové maso zrovna nemusíte. Ale Vietnamci umí i z něj vykouzlit lehké letní jídlo. Prostě zabalí křupavé kousky masa s bylinkami a nudlemi do...  celý článek

Zkuste grilovat jako Australani, třeba tresku s pestem, radí Pohlreich

6.5.2016  2:26
Krevety, steaky z pštrosa Emu, jehněčí hřbet. To se v Austrálii na gril přímo nabízí, podobně jako zde asi nejoblíbenější ryba na grilování King George whiting. Srovnatelná je s u nás dostupnou...  celý článek

VIDEO: Jak Pohlreich z bůčku a piva vykouzlí Štefanův cikánský řízek

30.4.2016  0:30
Rozpálený gril potře špekovou kůží a hodí na něj plátky vepřového bůčku naklepané pěstí. Marinované, ale nesolené. Recept na tzv. cikánský řízek šéf dostal na golfovém hřišti u Plzně od Štefana,...  celý článek

Smažené a přitom lehké letní jídlo Pohlreich připraví z cibule a mouky

22.4.2016  0:04
Cibule pokrájená na kroužky a těstíčko z mouky, koření i bylinek, to je základ, ze kterého se kupodivu dá vykouzlit lahodné křupavé jídlo, které z talířů zmizí natotata. Zvláště milovníci...  celý článek

Flatbread je taková vylepšená chlebová placka. Podle šéfa strašně dobrá

8.4.2016  0:26
Masíčko z pečených telecích žebírek a pečená červená řepa zalité křenovou šlehačkou, korunované lístky čerstvé rukoly, to vše na čerstvě pečené chlebové placce. Až uslyšíte Zdeňka Pohlreicha,...  celý článek

Touha po kvalitě je iluze. Nejvíc táhnou levné párky a rozmražené pečivo

1.4.2016  15:45
Poptávka po kvalitnějších, a tedy i dražších potravinách mezi Čechy roste jen pozvolna. Týká se především restaurací, v obchodě většina zákazníků stále sáhne k nejlevnějšímu produktu, říká šéf...  celý článek

Orgie pro masožrouty: paštika s telecím masem podle Pohlreicha

1.4.2016  0:04
Důvod, proč je v telecí paštice jen zhruba třetina telecího masa a zbytek se dělí mezi vepřový bok, vepřovou plec a kuřecí jatýrka, je prostý. „Nejde o žádný podvod, bez přídavku tuku z tučného...  celý článek

VIDEO: Plněné smrže s pastou, lahodné jarní houby podle Pohlreicha

25.3.2016  0:03
Dejte si kvalitní těstoviny s trochou plněných jarních smržů a křehkým zeleným chřestem, lehce posypané strouhaným parmazánem, a musíte uznat, že jaro je úžasné. A stejně jako opravdu dobrá,...  celý článek

Pohlreich: Být za sprosťáka mě baví, pracuji přece v dělnické profesi

19.3.2016  12:08, aktualizováno  21.3 9:59
Profesionalita v gastronomii se pozná podle toho, že je restaurace schopná podávat konzistentní výsledky po celou dobu. Podle Zdeňka Pohlreicha to v českých podnicích bohužel nebývá vždy...  celý článek

VIDEO: Pohlreichovu jarní nádivku s kopřivami na talíři nenecháte

19.3.2016  0:19
Upřímně? Skutečně dobrou nádivku aby pohledal, nemálo z nás ji pamatuje ze školní jídelny jako beztvarou hmotu nijaké chuti lepící se na patro. Přitom to může být lahůdka nasáklá výpekem...  celý článek

VIDEA TÝDNE: Boj o hamburgery, děsivá nehoda a Clarkson v „divnoautě“

13.3.2016  11:36
Nejsledovanějším videem uplynulého týdne je pokračování soupeření řetězců rychlého občerstvení. Čtenáře iDNES.cz velmi zajímalo také nové video s moderátorem Jeremym Clarksonem a jeho dvěma...  celý článek

Pohlreich by chtěl halušky víc sexy, narazí na slovenské dubové palice

9.3.2016  0:21
Je to asi poprvé, co o šéfovi někdo řekne, že se v jídle rýpe vidličkou jako nesmělá kočka. Těžkou kuchyni, ve které sice figurují domácí suroviny, ovšem v kombinaci se spoustou sádla a mouky...  celý článek

Zdenka Pohlreich vyhrála boj nad rakovinou. Je zdravá

8.3.2016  14:55
Rok bojovala Zdenka Pohlreich (43) se zákeřnou rakovinou prsu. Nyní může konečně prohlásit, že nad nemocí vyhrála a plně se uzdravila. S manželem Zdeňkem Pohlreichem (58) a rodinou odcestovala...  celý článek

Pohlreich v hospodě, která žere jako ponorka a vydělává jako šlapadlo

2.3.2016  0:00
Havířov se může pochlubit úžasným unikátem. Je městem, které provozuje vlastní restauraci na zámku, pod taktovkou jednoho zastupitele z KSČM a druhého z ANO.   celý článek

Pohlreicha pozvali umělci z AVU. V kuchyni vařil designér v montérkách

24.2.2016  0:00
„Ano, šéfe! To je ten pořad, co se na něj dívají chlapi s lahváčem?“ přivítá Zdeňka Pohlreicha student v pozici číšníka hospody s jídelnou, kterou provozují na pražské Akademii výtvarných umění....  celý článek

Když žereš, tak se vzděláváš a investuješ, radí Pohlreich v Teplicích

17.2.2016  0:02, aktualizováno  17:20
Pokud se Teplicím říkalo Malá Paříž, tak to podle Pohlreicha - který se právě sem vydal zachraňovat další restaurační zařízení - už muselo být hodně dávno. Což neznamená, že Městským sálům...  celý článek

Jágr slaví i ve 44 na ledě. A čeští fanoušci mu naplánovali hattrick

15.2.2016  13:58
Florida (Od našeho zpravodaje) Jaromíru Jágrovi je dnes 44 let a „popřát“ mu přiletěly na Floridu i desítky Čechů. Partička šesti Čechů z Rožnova pod Radhoštěm, která teď tráví poněkud prodlouženější víkend na Floridě, si...  celý článek

Pohlreich fandil Jágrovi a říká: Obdivuji ho. Je to nejznámější Čech

14.2.2016  11:40
Sunrise (Od našeho zpravodaje) Na západní Floridě zrovna s rodinou tráví dovolenou a k tomu natáčí speciální televizní pořad o grilování. Kuchař Zdeněk Pohlreich je ale také oddaným fanouškem hokeje a Jaromíra Jágra, a tak v...  celý článek

Motorest, kde je majitelka v depresi, kuchař rapl a na dohled hora Říp

3.2.2016  0:16
O motorestu Tereza si někteří místní přistěhovalci údajně mysleli, že je to nevěstinec, a ti, kdo přece jen riskli posezení, odcházeli načichlí kouřem. Majitelka to roky neřešila, bála se svého...  celý článek

VIDEA TÝDNE: Zakázaný sexy spot, nehoda ve Studénce a tančící Zeman

31.1.2016  13:44
Mezi nejsledovanější videa uplynulého týdne se zařadila zakázaná reklama veganů, zveřejněné záběry ze srážky vlaku s nákladním vozem ve Studénce, tančící prezident Miloš Zeman nebo zamaskovaný...  celý článek

Tohle Pohlreich ještě nezažil. Bouda v Obřím dole byla drsný punk

27.1.2016  0:01
Nikdy si prý nemyslel, že něco podobného vysloví. „Sem ty lidi jezděj kvůli tomu, jak je to tu krásně vošklivý. Pokrok už došel tak daleko, že už to všem leze na nervy,“ konstatoval Zdeněk...  celý článek

VIDEA DNE: Střechýly v Blance, tunel do Drážďan a krajta kozožroutka

20.1.2016  19:59
Rampouchy v Blance, nový železniční úsek Praha-Drážďany, krajta, která si chtěla pochutnat na kozách, rozhovor s bezdomovcem Rosťou a Pohlreichova škola poctivých hotovek. To vše jsou videa,...  celý článek

Pohlreichova převýchova kuchařky poctivých hotovek. Šlo to ztuha

20.1.2016  0:00
Skvělá dršťková, ledvinky na cibulce zadělané jíškou, borůvkové blbouny, kachna s bramborovým knedlíkem a se zelím. Až na unylou omáčku u ledvinek nebylo ve své podstatě hospodské hotovkové...  celý článek

Pohlreich se podle učiliště vysmíval postiženým dětem. On to cítí jinak

12.1.2016  2:12
Kuchařské učiliště v ústeckých Trmicích, berounskou Bastilu a americký bar a restaurant v Mohelnici si šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vybral ke svému návratu s pořadem Ano, šéfe! Zvědavý na to, co...  celý článek

VIDEO: Stašová, Borhyová, Renč i Bílá přejí čtenářům iDNES.cz

1.1.2016  15:17
Každý prožívá začátek nového roku jinak. Někdo na horách, jiný v teple u moře a další zase doma na gauči. Novoroční přání však většinou máme všichni stejné - zdraví, štěstí a lásku. Co dalšího...  celý článek

Slivovice, ranní sex či voda. Posilvestrovské vyprošťováky známých

30.12.2015  16:27
Bujaré oslavy konce starého a příchodu nového roku často nezůstávají bez následků. Známé české tváře prozradily, jak bojují s posilvestrovskou kocovinou.  celý článek

Vánoce známých: Tak je slaví Csáková, Vytisková, Hůlka či Jandová

24.12.2015  12:03
Jak to mají o svátcích Ilona Csáková, Daniel Hůlka, Marta Jandová či Zdeněk Pohlreich? Většina známých tváří miluje tradiční Vánoce. Najdou se však i takoví, kteří kvůli stresu a nakupovací...  celý článek

VIDEA ROKU: Nejlepší knedlík a finty na oloupání brambor a vajec

24.12.2015  0:00
Podívejte se na fígl, jak nejsnáze oloupat brambory vařené ve slupce, který se vám bude hodit k přípravě bramborového salátu. V průběhu letošního roku vás zaujala i finta, jak snadno oloupat...  celý článek

Zkuste letos rybí bifteky. Z kapřích filetů a anglické slaniny

23.12.2015  0:00
Filety z kapra svinuté spolu s proužky anglické slaniny do tvaru, který ze všeho nejvíc připomíná hokejový puk, jsou jedinečné jak na pohled, tak po stránce chuťové. A je jen na vás, jestli si...  celý článek

VIDEO: Naučte se opravdu dobrou španělskou paellu podle Pohlreicha

12.12.2015  1:12
Šéf zajel do Madridu, města, kde se dobré jídlo podává a voní přímo na ulici a je neodmyslitelnou součástí každodenní kultury. Protože Španělé jedí náruživě, rychle, strašně rádi a na hodně...  celý článek

Musíme doufat, že se ženě nemoc nevrátí, přiznává Pohlreich

10.12.2015  0:04
Kuchař Zdeněk Pohlreich (58) s manželkou Zdenkou (43) prožili těžký rok. Nyní doufají, že už bude jen dobře a vše se v dobré obrátí. „Musím říct, že pro mě bylo hodně překvapivé, jakým způsobem...  celý článek

Zabiják špatné zimní nálady? Podle Pohlreicha polévka z kysaného zelí

5.12.2015  1:45
Zimnímu splínu čelím jídlem, říká šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Taková bytelná zelňačka vydá klidně za hlavní jídlo, a to je už kysané zelí samo o sobě dobrotou nadupanou vitaminy. Jeho přetavením...  celý článek

VIDEO: Ewa Farna předvedla, jak přijít o věneček

4.12.2015  12:26
Zpěvačka Ewa Farna (22) se chtěla fanouškům představit coby cukrářka. V předvánočních dílech pořadu To nEWA předvedla své kuchařské dovednosti a rozhodla se, že upeče skořicové věnečky.  celý článek

Když chce být Pohlreich za romantika, začne gazpachem a krevetami

28.11.2015  0:11
Začne pěkně lehkou, správně dochucenou a vychlazenou španělskou klasikou, pokračuje krevetkami v křehoučkém křupavém těstíčku po japonsku, až se dostane k hlavnímu chodu v podobě jehněčího, poté...  celý článek

VIDEO: Losos v páře podle Pohlreicha. Lehký jako vánek a se zeleninou

21.11.2015  0:11
Dietní neznamená, že si nemůžete dopřát brambory s kouskem lahodného másla, nebo plnotučný jogurt. Rozumné stravování není o surovinách bez tuku, ale o jejich kvalitě a množství. Jak tvrdí...  celý článek

Pohlreich v Ústí podpořil schizofreniky a prověřil školu učně s řetízkem

14.11.2015  13:04
Hned dvakrát se během posledního měsíce vrátil do Ústí nad Labem známý televizní kuchař Zdeněk Pohlreich. Nejprve točil dokument o lidech postižených schizofrenií, ve čtvrtek přijel znovu kvůli...  celý článek

VIDEO: Narozeninový dort pro žloutenkáře podle Pohlreichovy maminky

13.11.2015  1:13
Krásně vlhké těsto s přídavkem jablek, pikantní ovocný džem, maliny a dietní domácí krém, který vymyslela maminka Zdeňka Pohlreicha, když si její desetiletý syn přivezl z pionýrského tábora...  celý článek

VIDEO: To je panděro, to je airbag! Podívej na mě, driloval Straka

12.11.2015  7:59
Hráči v hloučku se smáli: „Když nemůžu dýchat, tak nemůžu ani mluvit.“ Tak zněla odpověď na otázku trenéra Františka Straky, který se svým televizním pořadem přijel do jihočeské vesničky Pojbuky.  celý článek

Stačí mleté maso, trocha zeleniny a získáte sílu jarních závitků

6.11.2015  0:06
Thajskou kuchyni Zdeněk Pohlreich miluje, takže i vaří. A jestli „u Číňanů“ ujíždíte na jarních závitcích, můžete si je při troše zručnosti a trpělivosti připravit doma. Kuchařský guru k tomu...  celý článek

Houby moc nerostou. Tak si kupte hlívu na salát podle Pohlreicha

24.10.2015  0:01
Houby k podzimu neodmyslitelně patří, to bychom nebyli v Česku. Jenže v lese to letos žádná velká sláva nebyla. Buď můžete sáhnout buď do sklepa, pokud si je pěstujete sami, nebo je přinést z...  celý článek

Pohlreichovy topinky pro návštěvy, s kuřecími jatýrky a želatinou

17.10.2015  0:00
Návštěva by si měla nejen nacpat pupík, ale také si užít hostitele. Pohoštění by tedy mělo být jednoduché, aby vám hosté jen nekoukali v kuchyni na záda a vy se nepotili v zástěře u plotny. I...  celý článek

Hnípající hospodou u Brna ani Pohlreich nepohnul, majitel plete svetry

14.10.2015  0:14
„Je strašně těžké probudit k životu lidi, kteří nemají chuť s ničím bojovat a nechtějí změnit věci, které jim škodí,“ konstatuje Zdeněk Pohlreich nad osazenstvem restaurace Pod lékárnou v...  celý článek

Zkuste švestkové knedlíky v páře. V ní vaření zvládne i začátečník

13.10.2015  1:00
I Zdeněk Pohlreich sází především na lokální suroviny a domácí kuchyni. A k té určitě patří švestkové knedlíky z bramborového těsta sypané mákem. I začátečník je může zvládnout s noblesou...  celý článek

VIDEA TÝDNE: Vyschlá přehrada, chátrající Soči a tankování v bikinách

10.10.2015  18:22
Saúdka natočila manžela, jak osahává služku. Areál v olympijském Soči chátrá. A hladina vranovské přehrady je tak nízko, že lze spatřit základy vesnice, kterou voda kdysi zalila. To vše...  celý článek

VIDEO: Maloměšťáctví jako na talíři si Pohlreich užil v Poděbradech

7.10.2015  0:00
Ve Francii byl jednou. Na čtyři dny na motorce v Paříži, kde se živil suchými bagetami a pil vodu z kašny. Přesto se pan Kotas rozhodl, že když už našetřili dvacet milionů, otevřou si s bratrem...  celý článek

Pohlreichovo znechucení Sametovou v centru Prahy přebilo i Brno

1.10.2015  0:00
„Je to taková smutná zkušenost. Protože pořád existuje strašná spousta hospod, kde lidi pracují v nevyhovujících podmínkách, pod blbejma šéfama, za málo peněz. Mám chuť vzít toho majitele...  celý článek

VIDEO: V Ukrajince myjící nádobí Pohlreich odhalil veganskou kuchařku

23.9.2015  0:23
„Kristýno, je to dobrý jako prase, víte?“ zahlaholí bodře Zdeněk Pohlreich, když ve veganském podniku ochutná plněné zelné listy od sympatické prošedivělé Ukrajinky, která v podniku myje nádobí....  celý článek

VIDEO: Americký sen v moravském převleku a Pohlreichova léčba šokem

16.9.2015  1:15
„Extra to je v každém případě, ale bohužel extra hnusný,“ konstatuje Zdeněk Pohlreich poté, co mu v mohelnické restauraci naservírují polosyrový burger z masa, co se půl dne povalovalo v...  celý článek




Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.