Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


VIDEO: Jak na hustou rajčatovou polévku, radí šéf. Jíšku nepotřebujete

7.11.2016  10:59
Je to teplé, skvěle to voní i chutná a je toho dost. Dalo by se říci o talíři hutné rajčatové polévky, která je ideálním jídlem pro ty, co si chtějí pochutnat a přitom si udržet i s...  celý článek

Kuřecí prsa s kostí? Z těch uděláte skvělý rychlý oběd i domácí vývar

1.11.2016  0:00
Kuřecí prsní řízky na grilu mohou být fádní záležitostí nebo luxusním zážitkem plným chuti. Záleží na kvalitě přípravy, kterou tomu dáte, časově to vyjde víceméně nastejno. Zkuste to podle...  celý článek

Zkuste Pohlreichův recept na křupavé houbové karbanátky. Stačí i hlíva

25.10.2016  0:00
Chcete-li jíst lehce, zdravě a přitom chutně jako šéf, není důvod se vyhýbat houbám, naopak. A jestli patříte k těm houbařícím šťastlivcům chodícím na místa, kde právě rostou, nebo si koupíte...  celý článek

Zkuste batáty jako antidepresivum a zdroj karotenu, radí Pohlreich

17.10.2016  0:17
Na jednoduchá bezmasá jídla má člověk občas srovnatelnou chuť jako jindy na pořádný steak. A kupodivu k nim patří i šéfkuchař Zdeněk Pohlreich. Řekli byste do něj, že si občas připraví sladké...  celý článek

Rajčata i blumy zpracuje Pohlreich v kuchyni lehce, svižně a elegantně

11.10.2016  0:16
Udělat si čas na přípravu poctivé snídaně se vyplatí, v tom má šéfkuchař Zdeněk Pohlreich pravdu. Nehoní vás pak mlsná a nebudete zajídat hlad sladkými tyčinkami nebo planým jídlem. Obložená...  celý článek

Lehký oběd? Stačí sýrový koláč s rajčaty a salát, radí Pohlreich

3.10.2016  0:03
„Takováhle kuchyň není jenom lehká k jídlu, ta je i lehoučká na přípravu. Nastrkáš všechno do jednoho balíčku a pak to jenom vyndáš,“ říká Zdeněk Pohlreich k přípravě ryby v papilotě v dalším...  celý článek

Když Pohlreich připravuje snídaňové müssli, potřebuje šlehačkovou lahev

26.9.2016  2:09
„Nemám rád, když se k tělu přistupuje jako k nějakému chrámu, ale spíš jako k zábavnímu parku. A já vám nabídnu pár nových atrakcí,“ říká Zdeněk Pohlreich k receptům z nové řady svého pořadu. Je...  celý článek

Královská disciplína: perfektní mřížkovaný steak

24.9.2016  0:00
Babí léto je nejlepší čas, kdy se důstojně rozloučit s grilovací sezonou. Proto jsme pro vás připravili detailní návod, jak připravit pořádný kus masa.  celý článek

Když je to čerstvý, je zdravý vepřový i ryby, říká štíhlejší Pohlreich

22.9.2016  0:09
Zdeněk Pohlreich a racionální kuchyně? Jde to, i když si tento pojem známý šéfkuchař samozřejmě vykládá po svém. Nadále používá máslo či smetanu, dá si moučník i víno a nebrání se ničemu, co má...  celý článek

Regionální jídlo je klišé, říká Pohlreich. Lidi zajímá jen chuť

5.9.2016  18:50
Země, které nemají dobré zemědělství, nemají dobrou kuchyni, prohlásil šéfkuchař Zdeněk Pohlreich a vybídl ministerstvo zemědělství ke změně dotační politiky. O kvalitě a budoucnosti...  celý článek

Šéfkuchař Pohlreich v Brně. Snaží se vylepšit restauraci v centru města

25.8.2016  18:14
Pokud si Brňané ve středu odskočili na oběd do restaurace U Vlka, mohli v ní vidět pobíhajícího Zdeňka Pohlreicha. Kuchař v podniku na Cejlu natáčel další díl Ano, šéfe!, který bude televize...  celý článek

Vídeňská roštěná i rýžový nákyp. Ve Zlíně ochutnají, jak se jedlo u Bati

24.8.2016  11:50
Jídla, která se podávala v jídelně baťovských závodů ve 30. letech minulého století, mohou tento týden ochutnat i zaměstnanci několika zlínských firem. Baťovské menu bude jednou z mnoha...  celý článek

TELEVIZIONÁŘ: Kam jsme pokročili od srpna 68? K pánvím a pekáčům

20.8.2016  7:55
Když 21. srpna 1968 vtrhly do naší země tanky, neměli lidé na jídlo ani pomyšlení. Příkladný důkaz, jak daleko jsme pokročili, podává 21. srpen 2016.  celý článek

Známe krále grilu. Vyhrála soutěžící s mimořádnými hamburgery

17.8.2016  0:00
Až do 15. srpna jste se mohli probírat recepty a fotografiemi, které jste nám poslali. Čtyři z nich, které jste zvolili za nejlepší, vyhrají grily od společnosti Weber v celkové hodnotě 100...  celý článek

Bartoška jako Columbo, Matásek po přestřelce. Prima posílí žánr krimi

21.7.2016  16:58
Televize Prima uvede na podzim dvě krimisérie, Mordpartu s Jiřím Bartoškou v hlavní roli a Poldu, v němž společně vyšetřují David Matásek a Igor Ozorovič. Cyklus mikrokomedií Jetelín zahájí už...  celý článek

Soutěžte o grily za 100 tisíc v novém speciálu iDNES.cz Letní grilování

21.7.2016  0:00
Vyfoťte své nejpovedenější grilované jídlo a pošlete fotku do redakce, můžete vyhrát jeden ze čtyř grilů i s příslušenstvím v celkové hodnotě 100 000 korun. Soutěží startuje nová příloha...  celý článek

Zlín chystá první ročník Food Festivalu, v září dorazí i Pohlreich

8.7.2016  14:27
Přehlídka dobrého jídla a pití pod širým nebem se z Olomouce rozšíří i do Zlína. Garden Food Festival oživí na začátku září zlínský zámek a okolní park. Jeho hvězdami budou šéfkuchaři v čele se...  celý článek

Gurmáni mají festival. V menu nechybí sarančata, sklípkani i štíři v rumu

17.6.2016  8:12
Dobré jídlo a pití, klasická i netradiční gastronomie, živé show věhlasných šéfkuchařů. To nabídne Bosch Fresh Festival, který se uskuteční tento víkend na dostihovém závodišti v Pardubicích.  celý článek

Kus přeštického prasátka na grilu jako Pohlreichova inspirace Amerikou

17.6.2016  0:06
Když koupíte pěkný plátek vepřové zadní kýty, tak aby na něm šly krásně ukázat jak vrchní a spodní šál, tak i ořech, je to podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha vlastně jakási anatomie vepřového v...  celý článek

Indické chlebové placky si ke grilovanému masu upečte venku na kameni

10.6.2016  0:26
Indové pečou placaté chlebové placky v peci zvané tandoor, vám na to postačí kámen na grilu. Není to nic složitého, základem těsta je obyčejná hladká mouka. A podávat ho můžete ke grilovanému...  celý článek

Mouka, máslo, cibule, slanina a můžete se šéfem grilovat po francouzsku

4.6.2016  1:16
Už jste někdy pekli na grilu francouzský koláč neboli quiche? Zkuste si to podle šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha.  celý článek

Pohlreich vykostí kuře na gril „naplacato“. Kosti upeče psovi

27.5.2016  0:16
Pokud jste přesvědčeni, že celé kuře nelze jen tak ugrilovat položené na rozžhavené mřížce grilu, šéfkuchař Zdeněk Pohlreich vás vyvede z omylu. Evidentně se vyplatí naučit se vykosťovat drůbež....  celý článek

Hotelový pokoj? To už je nuda. Turisté se mohou vyspat na peci i v sudu

25.5.2016  18:45
V pozadí majestátní Pálava a pod ní nekonečné řádky vinohradů. Mezi nimi, kousek od Klentnice, ční ze země dva obří sudy. Nad ránem z nich vystoupí dvojice. Právě přespala v jednom z...  celý článek

Koupil starou vesnickou školu. Ze tříd má ložnice, z kabinetu koupelnu

24.5.2016  1:00
Miloš Staněk už mnoho let toužil po starém statku, který by mohl opravit a kde by pak relaxoval a trávil volné chvíle s rodinou. Prohlédl si hodně nemovitostí a zřejmě by i jednu z nich koupil,...  celý článek

V televizi se nestarám, jak jídlo chutná, perlil Pohlreich na festivalu

22.5.2016  9:58
Zauzený kachní jazyk se salátem, blanšírované cvrčky na másle, štíra macerovaného v rumu i grilované kalamáry mohli v sobotu lidé ochutnat na gurmánském Bosch Fresh festivalu, který v pátek...  celý článek

Festival jídla zve v Olomouci na exotické speciality i show šéfkuchařů

14.5.2016  6:51
Na šest desítek restaurací, výrobců delikates, netradičních pokrmů, regionálních specialit či zdravé výživy, ale také vinaře i pivovary, láká o tomto víkendu druhý ročník Garden Food Festivalu,...  celý článek

Z grilované krkovičky připravte závitky jako Vietnamci, radí Pohlreich

13.5.2016  1:00
Krkovičce na grilu se těžko odolává, i když vepřové maso zrovna nemusíte. Ale Vietnamci umí i z něj vykouzlit lehké letní jídlo. Prostě zabalí křupavé kousky masa s bylinkami a nudlemi do...  celý článek

Zkuste grilovat jako Australani, třeba tresku s pestem, radí Pohlreich

6.5.2016  2:26
Krevety, steaky z pštrosa Emu, jehněčí hřbet. To se v Austrálii na gril přímo nabízí, podobně jako zde asi nejoblíbenější ryba na grilování King George whiting. Srovnatelná je s u nás dostupnou...  celý článek

VIDEO: Jak Pohlreich z bůčku a piva vykouzlí Štefanův cikánský řízek

30.4.2016  0:30
Rozpálený gril potře špekovou kůží a hodí na něj plátky vepřového bůčku naklepané pěstí. Marinované, ale nesolené. Recept na tzv. cikánský řízek šéf dostal na golfovém hřišti u Plzně od Štefana,...  celý článek

Smažené a přitom lehké letní jídlo Pohlreich připraví z cibule a mouky

22.4.2016  0:04
Cibule pokrájená na kroužky a těstíčko z mouky, koření i bylinek, to je základ, ze kterého se kupodivu dá vykouzlit lahodné křupavé jídlo, které z talířů zmizí natotata. Zvláště milovníci...  celý článek

Flatbread je taková vylepšená chlebová placka. Podle šéfa strašně dobrá

8.4.2016  0:26
Masíčko z pečených telecích žebírek a pečená červená řepa zalité křenovou šlehačkou, korunované lístky čerstvé rukoly, to vše na čerstvě pečené chlebové placce. Až uslyšíte Zdeňka Pohlreicha,...  celý článek

Touha po kvalitě je iluze. Nejvíc táhnou levné párky a rozmražené pečivo

1.4.2016  15:45
Poptávka po kvalitnějších, a tedy i dražších potravinách mezi Čechy roste jen pozvolna. Týká se především restaurací, v obchodě většina zákazníků stále sáhne k nejlevnějšímu produktu, říká šéf...  celý článek

Orgie pro masožrouty: paštika s telecím masem podle Pohlreicha

1.4.2016  0:04
Důvod, proč je v telecí paštice jen zhruba třetina telecího masa a zbytek se dělí mezi vepřový bok, vepřovou plec a kuřecí jatýrka, je prostý. „Nejde o žádný podvod, bez přídavku tuku z tučného...  celý článek

VIDEO: Plněné smrže s pastou, lahodné jarní houby podle Pohlreicha

25.3.2016  0:03
Dejte si kvalitní těstoviny s trochou plněných jarních smržů a křehkým zeleným chřestem, lehce posypané strouhaným parmazánem, a musíte uznat, že jaro je úžasné. A stejně jako opravdu dobrá,...  celý článek

Pohlreich: Být za sprosťáka mě baví, pracuji přece v dělnické profesi

19.3.2016  12:08, aktualizováno  21.3 9:59
Profesionalita v gastronomii se pozná podle toho, že je restaurace schopná podávat konzistentní výsledky po celou dobu. Podle Zdeňka Pohlreicha to v českých podnicích bohužel nebývá vždy...  celý článek

VIDEO: Pohlreichovu jarní nádivku s kopřivami na talíři nenecháte

19.3.2016  0:19
Upřímně? Skutečně dobrou nádivku aby pohledal, nemálo z nás ji pamatuje ze školní jídelny jako beztvarou hmotu nijaké chuti lepící se na patro. Přitom to může být lahůdka nasáklá výpekem...  celý článek

VIDEA TÝDNE: Boj o hamburgery, děsivá nehoda a Clarkson v „divnoautě“

13.3.2016  11:36
Nejsledovanějším videem uplynulého týdne je pokračování soupeření řetězců rychlého občerstvení. Čtenáře iDNES.cz velmi zajímalo také nové video s moderátorem Jeremym Clarksonem a jeho dvěma...  celý článek

Pohlreich by chtěl halušky víc sexy, narazí na slovenské dubové palice

9.3.2016  0:21
Je to asi poprvé, co o šéfovi někdo řekne, že se v jídle rýpe vidličkou jako nesmělá kočka. Těžkou kuchyni, ve které sice figurují domácí suroviny, ovšem v kombinaci se spoustou sádla a mouky...  celý článek

Zdenka Pohlreich vyhrála boj nad rakovinou. Je zdravá

8.3.2016  14:55
Rok bojovala Zdenka Pohlreich (43) se zákeřnou rakovinou prsu. Nyní může konečně prohlásit, že nad nemocí vyhrála a plně se uzdravila. S manželem Zdeňkem Pohlreichem (58) a rodinou odcestovala...  celý článek

Pohlreich v hospodě, která žere jako ponorka a vydělává jako šlapadlo

2.3.2016  0:00
Havířov se může pochlubit úžasným unikátem. Je městem, které provozuje vlastní restauraci na zámku, pod taktovkou jednoho zastupitele z KSČM a druhého z ANO.   celý článek

Pohlreicha pozvali umělci z AVU. V kuchyni vařil designér v montérkách

24.2.2016  0:00
„Ano, šéfe! To je ten pořad, co se na něj dívají chlapi s lahváčem?“ přivítá Zdeňka Pohlreicha student v pozici číšníka hospody s jídelnou, kterou provozují na pražské Akademii výtvarných umění....  celý článek

Když žereš, tak se vzděláváš a investuješ, radí Pohlreich v Teplicích

17.2.2016  0:02, aktualizováno  17:20
Pokud se Teplicím říkalo Malá Paříž, tak to podle Pohlreicha - který se právě sem vydal zachraňovat další restaurační zařízení - už muselo být hodně dávno. Což neznamená, že Městským sálům...  celý článek

Jágr slaví i ve 44 na ledě. A čeští fanoušci mu naplánovali hattrick

15.2.2016  13:58
Florida (Od našeho zpravodaje) Jaromíru Jágrovi je dnes 44 let a „popřát“ mu přiletěly na Floridu i desítky Čechů. Partička šesti Čechů z Rožnova pod Radhoštěm, která teď tráví poněkud prodlouženější víkend na Floridě, si...  celý článek

Pohlreich fandil Jágrovi a říká: Obdivuji ho. Je to nejznámější Čech

14.2.2016  11:40
Sunrise (Od našeho zpravodaje) Na západní Floridě zrovna s rodinou tráví dovolenou a k tomu natáčí speciální televizní pořad o grilování. Kuchař Zdeněk Pohlreich je ale také oddaným fanouškem hokeje a Jaromíra Jágra, a tak v...  celý článek

Motorest, kde je majitelka v depresi, kuchař rapl a na dohled hora Říp

3.2.2016  0:16
O motorestu Tereza si někteří místní přistěhovalci údajně mysleli, že je to nevěstinec, a ti, kdo přece jen riskli posezení, odcházeli načichlí kouřem. Majitelka to roky neřešila, bála se svého...  celý článek

VIDEA TÝDNE: Zakázaný sexy spot, nehoda ve Studénce a tančící Zeman

31.1.2016  13:44
Mezi nejsledovanější videa uplynulého týdne se zařadila zakázaná reklama veganů, zveřejněné záběry ze srážky vlaku s nákladním vozem ve Studénce, tančící prezident Miloš Zeman nebo zamaskovaný...  celý článek

Tohle Pohlreich ještě nezažil. Bouda v Obřím dole byla drsný punk

27.1.2016  0:01
Nikdy si prý nemyslel, že něco podobného vysloví. „Sem ty lidi jezděj kvůli tomu, jak je to tu krásně vošklivý. Pokrok už došel tak daleko, že už to všem leze na nervy,“ konstatoval Zdeněk...  celý článek

VIDEA DNE: Střechýly v Blance, tunel do Drážďan a krajta kozožroutka

20.1.2016  19:59
Rampouchy v Blance, nový železniční úsek Praha-Drážďany, krajta, která si chtěla pochutnat na kozách, rozhovor s bezdomovcem Rosťou a Pohlreichova škola poctivých hotovek. To vše jsou videa,...  celý článek

Pohlreichova převýchova kuchařky poctivých hotovek. Šlo to ztuha

20.1.2016  0:00
Skvělá dršťková, ledvinky na cibulce zadělané jíškou, borůvkové blbouny, kachna s bramborovým knedlíkem a se zelím. Až na unylou omáčku u ledvinek nebylo ve své podstatě hospodské hotovkové...  celý článek

VIDEA DNE: Exploze v Turecku, luxusní Rolls-Royce a učni u Pohlreicha

12.1.2016  20:15
Server iDNES.cz vám každý večer přináší souhrn těch nejzajímavějších videí právě končícího dne. V úterý to byly hlavně útoky v Istanbulu. Také vás zaujala prohlídka Rollls-Roycu nebo test másel.   celý článek




Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.