Klávesové zkratky na tomto webu - základní­
Přeskočit hlavičku portálu


Roman Vaněk

Jedenáct letošních nejlepších kuchařek. Nadělte si kulinářskou radost

15.12.2016  0:00
Šéfkuchař Radek David vybral deset nejlepších kuchařek, které ho oslovily v průběhu letošního roku. Berte to jako seznam dárků nejen pro foodies, ale i pro profesionály z oboru. Jako přídavek...  celý článek

Česko jako popelnice Evropy? Už se dost změnilo, tvrdí kuchař Roman Vaněk

17.11.2016  0:00
Jeho pořady Peklo na talíři a Jídlo s.r.o. měly na internetu obří sledovanost. Založil Pražský kulinářský institut, vydal několik kuchařek. Díky tomu všemu je Roman Vaněk považován za jednoho z...  celý článek

Divadlo, hody i koncerty. Listopadové akce v metropoli zdarma

2.11.2016  13:40
Chcete i v listopadu ušetřit? Deník Metro opět přináší výběr akcí, kde za vstup nezaplatíte ani korunu. Jednou z velkých událostí, která se tento měsíc koná, je 19. listopadu Noc divadel. V...  celý článek

Třináct tipů pro praktické dárky do kuchyně. Teploměr, pinzeta, ocílka

8.12.2015  0:00
Jsou dárky, které nejprve nadchnou, ale nakonec se nezařadí mezi pomůcky, které se používají denně, takže se postupně stěhují do spodních zásuvek kuchyňské linky. A když se jednou za rok udělá...  celý článek

Co zjistil výzkum IKEA: čím se baví Češi při vaření a proč vůbec vaří

7.9.2015  1:00
Možná je to zásluha šéfkuchařů typu Zdeňka Polreicha, Romana Pauluse nebo Romana Vaňka či dalších kuchařských hvězd, ale svůj podíl má i osvěta a internet. Právě na něm totiž hledáme nejčastěji...  celý článek

Závodiště se změní v jednu velkou restauraci i s renomovanými kuchaři

18.6.2015  17:40
Irský hot dog, lanýžová pěna s roastbeefem nebo třeba šneci po burgundsku a cvrček banánový na másle. Dostihové závodiště bude o víkendu Mekkou všech labužníků. Koná se tam totiž Fresh Festival.  celý článek

Pět kroků pro zdravější grilování: vlastní marinády i více zeleniny

17.5.2015  0:47
Opékání masa na žhavých uhlících je oblíbená česká letní kratochvíle. Bohužel se grilování neřadí zrovna mezi nejzdravější způsoby úpravy potravin. Přečtěte si pět tipů, jak jej udělat o trochu...  celý článek

Profíci radí: hovězí maso nesmí být čerstvé, vepřové raději s tukem

5.2.2015  0:39
Roman Vaněk gastronomií žije, Hynek Vávra vaří ve vlastní restauraci a Ondřej Vlašaný se stará o obchod s kvalitním masem. Jsou to muži, kteří vědí, jak poznat dobré maso a kde ho koupit. A...  celý článek

Loket zažil kempovou jízdu kapely Kryštof, fanouškům kuchtil i Vaněk

29.7.2014  10:31
Kapela Kryštof si odškrtla třetí ze svých sedmi letních festivalů. Tentokrát dovezla svůj Kryštof Kemp do amfiteátru pod hradem v Lokti. Slunečné počasí, nadšené publikum i interpreti. "To zase...  celý článek

"Léčivý" džus zmizel z trhu, inspekce jeho prodej nepotrestala

7.4.2014  20:26
Prodej ovocného nápoje ve školkách, při kterém obchodní zástupkyně firmy rodiče strašila nemocemi dítěte, nebude nijak potrestán. Věc prověřila Česká potravinářská inspekce. Ta tvrdí, že výrobce...  celý článek

Pohlreich otevřel japonskou restauraci. Tady nejsou patlalové, tvrdí

11.2.2014  0:00
Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich už má dost napodobenin japonské kuchyně. Spojil se s podle něj nejlepším kuchařem Markem Horou, který získal praxi přímo v Japonsku, a hodlá nabízet autentickou...  celý článek

Anketa o nejlepší pizzerii odhalí pražského krále pizzy

29.1.2014  0:00
Pizza by měla představovat samozřejmý standard rychlého občerstvení a neměla by zklamat, ani když si ji dáme v restauraci. Bohužel i v Praze se stává, že toto zdánlivě prosté jídlo dopadne, jako...  celý článek

Vitana je na prodej. Češi si vaří sami a polévky z pytlíku nekupují

17.1.2014  2:01
Bujony, dochucovací směsi, instantní polévky vycházejí v českých kuchyních z módy. I proto se v Česku schyluje k významnému obchodu. Podle informací MF DNES získá do několika měsíců nového...  celý článek

Erotika, peklo a laskavý Svěrák. To byli naši loňští literární oblíbenci

3.1.2014  11:06
K mání je žebříček třiceti nejprodávanějších titulů. Knihkupectvím kralovala trilogie od E. L. Jamesové, překvapily vzpomínky Olgy Matuškové a také kreslené Opráski, úsměšný komiks o historii.  celý článek

Hosté musí pořád vidět, že na sobě pracujeme, říká Pohlreichův oblíbenec

26.12.2013  15:23
U Tlustých je jediným podnikem v Česku, který v show Zdeňka Pohlreicha dostal pět hvězdiček. Na ty je její majitel Andrej Tlustý hrdý, restauraci vybudoval s manželkou od základů.  celý článek

Nová Vaňkova kuchařka se povedla, přináší jídla, která dobyla svět

11.11.2013  0:00
Když jsem otvíral jeho novou kuchařku, říkal jsem si, zda tentokrát nestoupl Roman Vaněk na tenký led. Přece jen: v té první nabídl českou klasiku, která se běžně vaří v domácnostech, ve druhé...  celý článek

Keramické pánve: kuchaři je označují za nesmyslný marketing

18.10.2013  0:00
Vyrojily se jako houby po dešti. Nepřilnavé, vydrží vysoké teploty, nic se nespálí, nemusíte je téměř mýt. Takováto reklama je provází. Je to tak i ve skutečnosti?  celý článek

Hostina na Václaváku upozornila na plýtvání. Jídlo mělo skončit v popelnici

10.9.2013  14:14
Na pražském Václavském náměstí se v poledne jedlo zdarma. Organizátoři happeningu "Hostina pro tisíc" připravili právě tolik porcí zeleninového kari ze surovin, které by jinak přišly vniveč....  celý článek

Týdenní nákup v neděli vyhazujeme, říká organizátor hostiny pro tisíc lidí

9.9.2013  18:01
V úterý v poledne se na pražském Václavském náměstí bude konat netradiční akce. Skupina mladých lidí pořádá hostinu pro tisíc strávníků. Kdokoliv se může přijít zdarma najíst a zároveň se dozví...  celý článek

Tisíc obědů zdarma na Václavském náměstí upozorní na plýtvání jídlem

16.8.2013  17:09
Vznikla v Anglii, koná se ve Francii či v Itálii. A poprvé se uskuteční také v Česku. Akce Zachraň jídlo v září na Václavském náměstí v Praze upozorní na plýtvání potravinami. Servírovat se bude...  celý článek

Je jedno, na čem budete grilovat. Maso nakonec bude chutnat stejně

22.6.2013  0:00
Až si půjdete kupovat gril, dejte si pozor na pár maličkostí, které by se vám mohly hodit pro praxi. Řiďte se tím, jak často grilujete a které druhy masa budete upravovat.  celý článek

Češi grilují rádi. Často však špatně, tvrdí šéfkuchař z La Veranda

15.6.2013  0:00
Většina z lidí, kteří pravidelně grilují, neumí vybrat maso, připravit marinádu ani roztopit gril. "Často úplně zbytečně kupují hotové marinády, přitom připravit si vlastní je jednoduché," říká...  celý článek

Firma nabízí ve školkách „léčivý“ džus za tisíce, prověřuje to inspekce

23.5.2013  8:47, aktualizováno  24.5 14:49
Potravinářská inspekce se zabývá prodejem nápoje G3 od společnosti Nu skin. Litr a půl džusu prodává za 2 300 korun. Zákazníky mimo jiné nahání přes děti v mateřských školkách a sliby, že nápoj...  celý článek

Na proslavená Pohlreichova líčka už nemusíte do Imperialu. Máme recept

17.5.2013  0:00
Jestli nějaké maso od řezníka vypadá jako flaksa, kterou byste nenaservírovali ani svému psovi, tak jsou to líčka. Brazírováním se z nich stane lahůdka, za kterou návštěvníci Pohlreichovy...  celý článek

Na předváděcích akcích jsem začala být závislá, přiznává autorka Šmejdů

30.4.2013  0:00
Tržní mechanismus pochopili někteří čeští podnikatelé po svém a odvozují ho od slova trhat. Patří k nim prodejci předraženého zboží, kteří zvou na zájezdy seniory, aby z nich vytáhli peníze....  celý článek

Jsou jako hyeny, říká režisérka o prodejcích ze svého dokumentu Šmejdi

22.4.2013  20:08
Novinářka a dokumentaristka Silvie Dymáková z Hradce Králové natočila film, který v Česku rozvířil bouřlivé emoce. Její Šmejdi odtajňují nechutné praktiky firem, jež lákají penzisty na...  celý článek

Vařil Bonu Voxovi i Costnerovi. Loni se famózní kuchař vrátil do Dvora

5.4.2013  7:02
Mnoho let vařil v Irsku, kde se dostal do nejprestižnějších restaurací v zemi. Mezi jeho hosty patřil zpěvák Bono Vox z U2, anglický premiér Gordon Brown i herec Kevin Costner. Loni se u nás...  celý článek

Maso se napíchává lákem i kvůli barvě a trvanlivosti, tvrdí řezník

22.3.2013  0:00
František Kšána z proslulého pražského řeznictví hodnotil vzorky balíčkového masa. Vesměs pochválil kvalitu jeho zpracování, barvu i vůni. Odporem však vraštil obočí, když viděl balíčky s...  celý článek

Vaněk rozkryl Alberta. Maso napíchané vodou stojí stejně jako „pravé“

18.3.2013  12:47
Pořad Peklo na talíři Romana Vaňka z Pražského kulinářského institutu přinesl několikanásobnou perličku. Nejenže zjistil, že maso obsahující 13 % vody stojí stejně jako totožné bez tekutin, ale...  celý článek

PORADNA: Jak dosáhnout, aby ze štrúdlu nebyla po vychladnutí placka

1.3.2013  0:00
Přesně toto se stává čtenářce. V troubě je závin krásně nadýchaný, když ho však vytáhne a nechá zchladnout, zůstane jí sice chutná, ale nehezká placatice, jak si svůj výtvor pojmenovala.  celý článek

Škoda nevařit, řekl si v sedmnácti a sepsal třetí nej prvotinu světa

27.2.2013  0:00
Svoji kuchařskou múzu v podobě Jamieho Olivera objevil ve svých devíti letech, takže si v sedmnácti mohl dovolit napsat a vydat kuchařku plnou vlastnoručně vychytaných receptů. Ke každému přidal...  celý článek

Pohlreich: Svíčkovou bych nejraději zakázal, časem umře stejně sama

8.2.2013  0:00
Do dvaceti let po svíčkové neštěkne ani pes, tvrdí Zdeněk Pohlreich. Tradiční česká kuchyně mu připadá tak staromódní a těžká, že v dnešním životním stylu nemůže přežít.  celý článek

České kuchařské knihy se zúčastní světového finále kuchařských Oscarů

28.12.2012  0:00
Šest českých kuchařek se zúčastní soutěže Gourmand World Cookbook Awards. Jsou mezi nimi i knižní trháky Poklady klasické české kuchyně Romana Vaňka či Hovory s řezníkem od Jany Florentýny...  celý článek

VIDEO: Staročeský kuba, jídlo, na které se někde na Vánoce zapomnělo

23.12.2012  0:00
Staročeský kuba patří mezi krajová jídla, která se jedla nejen o Vánocích, ale po celý rok. V současné době většinou nahrazuje polední jídlo na Štědrý den.  celý článek

Lidé nakupují před Vánocemi až 70 procent všech knih, říkají knihkupci

5.12.2012  18:12
Vánoce jsou nejlepším prodejním obdobím pro všechny obchodníky. Ještě víc to však platí pro knihkupce. V kamenných knihkupectvích činí podíl předvánočních prodejů 65 procent ročních tržeb a v...  celý článek

Kuchaři radí: Pro kapra můžete kamkoliv, pokud ho zabijí před vámi

4.12.2012  15:22
Kvalita ryb prodávaných ve stáncích před Vánocemi se podle českých kuchařů v posledních letech velmi zlepšila. Podle osobností, které oslovila MF DNES, nezáleží na tom, zda se člověk vydá do...  celý článek

Nejlepší restaurant v Česku je podle Maurera brněnský Koishi

29.11.2012  11:40
Brněnský rybí a sushi restaurant Koishi v Údolní ulici zvítězil v prestižním Maurerově výběru Grand Restaurant. Každoročně jej vytvářejí hodnotitelé, kteří známkují jídlo, obsluhu či interiér...  celý článek

Když se provaříte novou Vaňkovou kuchařkou, můžete si otevřít hospodu

28.11.2012  0:00
Roman Vaněk z Prakulu vydal už druhou kuchařku během jednoho roku. Kromě kuchařských receptů našich babiček tu však najdete "zlato" v podobě základů kuchařské a pekařské technologie. Prostudovat...  celý článek

V Praze začala Knihománie, láká na Bobka i na Bobíka

21.10.2012  9:01
V pražských knihkupectvích začala akce nazvaná Knihománie. Jejím úkolem je přitáhnout čtenáře, kteří si v posledních letech stále častěji pořizují elektronické čtečky, zpátky ke klasickým...  celý článek

VIDEO: Zkuste si upéct buchty jako od babičky nebo maminky

11.10.2012  0:00
Domácí buchty patří k jednoduchým jídlům, jichž se ale hodně kuchařů bojí. Obávají se, že jejich partneři je budou srovnávat s buchtami, jaké pekla jejich maminka nebo babička. Přitom najít ty...  celý článek

Vařil metodou pokus omyl. A pak napsal úspěšnou kuchařku

9.6.2012  11:34
Ze sedmnáctiletého Martina Škody je kuchařská celebrita. Poté, co vydal svou první knihu receptů Škoda nevařit, podle svých slov nemá ani čas zajít se nechat ostříhat. K vaření ho inspiroval...  celý článek

Většina českých uzenin je tragédie, říká vyhlášený pražský uzenář

19.4.2012  0:00
Chválí ho Zdeněk Pohlreich, ve svých prodejnách nabízí české taliány vyrobené podle prvorepublikových receptů i delikatesy z Francie či Itálie. Za hranice kvůli nim vyráží jednou týdně. Na...  celý článek

Národní stadion v Brně? Přestavba Lužánek je hra o dvě miliardy

2.4.2012  17:30
Je to pár dní, co fotbalovou Zbrojovku koupil právník Jaroslav Přeček, a už se znovu rozvířily debaty, co bude s chátrajícím stadionem za Lužánkami. Přestavba na národní stadion pro třicet tisíc...  celý článek

VIDEO: Na mistrovství v otevírání ústřic skončili dva kuchaři v krvi

2.4.2012  0:00
Nechal jsem se kolegy vyhecovat a přihlásil se na mistrovství republiky v otevírání ústřic. Odešel jsem z pódia bez zranění, ale kdyby to nebylo v novinářské kategorii a měl jsem jich otevřít 30...  celý článek

Velikonoční mazanec se dá upéct bez vajec. A dokonce líp chutná

1.4.2012  0:00
"Bez vajec mazanec neupečete," řekla mi rezolutně cukrářka Iveta Fabešová. Aby se vzápětí nechala zlákat k experimentu, který dopadl naprosto nečekaně. Ukázalo se, že náhražka z poctivých...  celý článek

Fandové Zbrojovky čekali na Přečka. Už v pátek může být majitel klubu

21.3.2012  18:47
Beseda s fotbalovými fanoušky měla být první veřejnou akcí, na které právník Jaroslav Přeček v Brně vystupoval jako majitel fotbalové Zbrojovky. Na setkání pořádané sdružením Zbrojováci na...  celý článek

Nový majitel přináší Brnu naději, přesné plány ale zatím neodtajnil

2.3.2012  9:18
Fotbalové Brno vstupuje do nové éry. Po více než osmi letech vlády bratrů Prosů se většinový podíl v klubu chystá převzít právník Jaroslav Přeček.  celý článek

Vařila jsem pro Romana Vaňka. Připálila jsem maso, ale vylízal talíř

1.3.2012  4:57
Pozvala jsem kulinářského guru a šéfa Pražského kulinářského institutu Romana Vaňka na oběd, který jsem připravila přesně podle jeho kuchařky. A jak to dopadlo? Telecí na paprice jsem sice...  celý článek

Nikdo neví, jaké má Zbrojovka dluhy, tvrdí spolumajitel klubu Hoskovec

4.2.2012  10:53
Vlastní třicet procent akcií fotbalové Zbrojovky Brno, proto nezbývá podnikatelovi Petru Hoskovcovi nic jiného než čekat, jak dopadnou jednání majoritních vlastníků bratrů Prosových s případnými...  celý článek

Kuchařka Poklady české kuchyně vás naučí vařit lépe než deset kurzů

26.1.2012  0:00
Kniha má podtitul Aneb jak to ta babička tenkrát vařila. A protože babička tehdy neměla čas na komplikované vyvařování, je i tato kuchařka plná jednoduchých a velmi srozumitelných návodů na...  celý článek




Najdete na iDNES.cz



mobilní verze
© 1999–2017 MAFRA, a. s., a dodavatelé Profimedia, Reuters, ČTK, AP. Jakékoliv užití obsahu včetně převzetí, šíření či dalšího zpřístupňování článků a fotografií je bez souhlasu MAFRA, a. s., zakázáno. Provozovatelem serveru iDNES.cz je MAFRA, a. s., se sídlem
Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČ: 45313351, zapsaná v obchodním rejstříku vedeném Městským soudem v Praze, oddíl B, vložka 1328. Vydavatelství MAFRA, a. s., je členem koncernu AGROFERT.