restaurace

Restaurace čelí propadům tržeb. Nejlépe se daří podnikům v Praze a Brně

18. ledna 2024  15:15

Restaurace a hospody v loňském roce zažily turbulentní období. První polovina roku sice zaznamenala...

V obchodech najdete potraviny, které by před rokem 1989 neprošly, říká historik

11. ledna 2024

Premium Co je nejtypičtějším pokrmem české kuchyně? „Národní jídla jsou vlastně konstrukt....

Už mám ego v normě, ale jsem vděčný, že mi dávali čočku, říká šéfkuchař Kohút

1. ledna 2024

Premium V romantické krápníkové jeskyni pod Václavským náměstím čaruje slovenský kuchař Tomáš Kohút....

Otravy z jídla v restauracích. Alergici narážejí na nebezpečné chyby v menu

19. prosince 2023

Premium Restaurace, školy i nemocnice při nabídce jídel chybují v alergenech. Někdy je špatně označí, jindy...

Podnikatelé chtějí zachránit Šmoulí město ve Zlíně, navrhli jeho proměnu

18. prosince 2023  8:57

Podnikatelé, kteří mají provozovny ve zlínském Šmoulím městě, přišli s architektonickým návrhem,...

Proti plýtvání jídlem pomohou mrazáky. Obědy ze škol však stále končí v koši

3. listopadu 2023

Premium Pravidla pro darování zbylých obědů z restaurací a jiných stravovacích zařízení se zlepšila. S...

Německá gastronomie je v krizi. Restauracím zoufale chybí pracovní síla

21. října 2023

Německé restaurace, hotely i bary bojují s obrovským nedostatkem kvalifikované pracovní síly. Po...

Osmnáct chodů a šest hodin osvěty. V Norsku otevřeli plovoucí ekorestauraci

2. října 2023  11:07

Ve fjordu Hardange v západním Norsku otevřeli restauraci, která se má stát symbolem nejen...

Negativní trend pokračuje, tržby restaurací klesaly i v létě. Praha není výjimkou

14. září 2023

Premium Hlavní sezona se letos podnikatelům v gastronomii příliš nevyvedla. K největším poklesům tržeb...

Rozjeté tržby v hospodách srazilo léto. Vrchol sezony se nevydařil

12. září 2023  10:43

Gastroscéna se v první polovině roku pomalu začala stavět na nohy, ovšem celkový růst nečekaně...

Bez nápoje i polévky. Ceny obědů už tolik nerostou, lidé však nadále šetří

12. září 2023  5:09

Přestože lidé v Olomouckém kraji zaplatí za oběd v průměru již 165,50 korun, neváhají si jej...

Pražská hygiena našla špínu v každé šesté restauraci. Podněty chodí i přes web

5. září 2023  8:56

Lednice uvnitř potřísněná krví, nánosy mastnoty na stěnách i na zařízení, potraviny vyskládané na...

Ceny obědů držíme, hlásí hospody ve Zlínském kraji. Průměr je 165 korun

30. srpna 2023  8:57

Nárůst cen v gastronomii se zastavil. Za oběd v restauraci ve Zlínském kraji lidé průměrně zaplatí...

Ceny za obědy opět vzrostly, na jihu Čech se blíží ke dvěma stovkám

28. srpna 2023  16:13

V jihočeských restauracích stojí obědové menu v průměru už přes 190 korun, ceny za poslední rok...

Restaurace v Saint-Tropez prosévají hosty. Odporné, zlobí se starostka

27. srpna 2023

Starostka francouzského letoviska Saint-Tropez hrozí sankcemi vůči některým místním restauratérům....

Na jižní Moravě padly teplotní rekordy, hospody ožívají až po západu slunce

23. srpna 2023  12:12

Teplotní peklo právě sužuje i jih Moravy. V úterý bylo vůbec nejtepleji v Brodě nad Dyjí na...

Cena za oběd atakuje 200 korun. Raději bez polévky, reagují strávníci

14. srpna 2023  6:06

Bez pětikoruny dvousetkoruna. Tolik v průměru vytáhl Jihomoravan z peněženky letos v červenci, když...

V poledne šetří, večer jsou štědří. Češi dají v průměru spropitné sedm procent

14. srpna 2023

Premium I když Češi šetří a omezují návštěvy gastropodniků, zatím se to moc nepodepsalo na výši...

Jste sám? Je nám líto. Některé zahrádky v Barceloně neobslouží jednotlivce

5. srpna 2023  17:49

Některé restaurace v centru Barcelony se snaží zabránit tomu, aby u stolu obědval či večeřel jen...

Vyšší ceny jídel, nižší spropitné. Češi kvůli zdražování v restauracích škudlí

25. července 2023

Premium Obědy v restauračních zařízeních zdražily za poslední roky o třetinu. V celorepublikovém srovnání...

V Itálii bych si restauraci nikdy neotevřel, říká grill master Daniele Govoni

7. července 2023

Premium Jeho příběh je hodně netradiční. Italský geodet Daniele Govoni se usadil v Praze, kde se zamiloval...

První práce je pro kariéru často ta zásadní, říká pražský šéfkuchař

1. července 2023

Kvalitních kuchařů je na trhu doslova jako šafránu, a to i v nastupující generaci. Proto je o ně...

Drink s želé rybičkami musíte podložit smartphonem. Pak se ukáže

5. června 2023

Na úkor kolegů, přátel či rodinných příslušníků u stolu upřednostňují své mobily. Restaurace i bary...

Houbička je třetí ruka výčepního, říká hospodský a vítěz pivní soutěže

4. června 2023

Čisté sklenice, mokré ruce výčepního nebo Hvězda sládků zaručuje, že je v hospodě o pivo špičkově...

Tažení proti plastu a barvám. Regulace vzhledu zahrádek restaurací budí rozpory

24. dubna 2023  8:58

Dalším městem, které chce restauratérům mluvit do podoby zahrádek, je Žďár nad Sázavou. Na...

Jídelny zažívají renesanci, hosty lákají levné a rychlé obědy

30. března 2023  12:26

Cena obědových meníček v restauracích neustále roste, mnozí lidé tak chodí na obědy raději jinam....

KOMENTÁŘ: Tahle země není pro matky. Ale kritizované bistro za to nemůže

28. března 2023  12:58

Premium Smí dítě do restaurace, či ne? Poté, co bistro Marthy’s Kitchen veřejně prohlásilo, že děti nejsou...

V Jihlavě zavírají zavedené podniky. Drtí je covid, energie a nízké útraty

1. března 2023  12:07

Z centra Jihlavy se začínají vytrácet oblíbené provozovny. V prostorách města od září podle...

Týdenní výplata mě bavila, říká Pohlreich o Austrálii, kde žil s první ženou

14. února 2023  11:22

Zdeněk Pohlreich (65) promluvil otevřeně o svém mládí, škole, hospodách, ale i vážné nemoci, kterou...

Slovanská epopej v Moravském Krumlově láká, služby ve městě zaostávají

14. února 2023  6:18

Soubor monumentálních pláten Alfonse Muchy Slovanská epopej se na zámek v Moravském Krumlově vrátil...

Obědy jen pro bohaté? Ve středních Čechách stojí téměř dvě stovky

22. ledna 2023  10:55

Druhé nejdražší obědy napříč republikou mají restaurace ve středních Čechách, hned po Praze. V obou...

Kavárna Grand Prix po 30 letech ožívá, na střeše opět září červený nápis

20. ledna 2023  11:08

Někdejší kavárna Grand Prix s vyhlídkou na střeše třináctipodlažního panelového domu v...

Faux gras je nový foie gras. Pařížský šéfkuchař nahradil játra oříšky a olejem

24. prosince 2022

Ve Francii se čím dál více prosazují veganské alternativy k tradičnímu foie gras, a to v době, kdy...

Brněnské restaurace cenami dohnaly Prahu, hamburger zdražil o 68 procent

21. prosince 2022  6:27

Ceny v brněnských restauracích vzrostly podstatně více než v Praze. Většina brněnských cen se tak...

Česko země štamgastů. V provozu je přes 23 tisíc hospod a restaurací

6. prosince 2022  10:54

I když podnikání v gastronomii v posledních třech letech prochází obtížným obdobím, v letošním roce...

Muži šacovali v luxusní restauraci cizí kabáty, z kapsy ukradli peněženku

29. listopadu 2022  17:26

Velkou pozornost věnovala při návštěvě luxusní brněnské restaurace v polovině listopadu trojice...

Nejlepší restaurace se stávají vegetariánskými, to mě celkem štve, říká kuchař

22. září 2022

Premium Britský deník The Guardian před lety zařadil designový hostel Long Story Short v Olomouci mezi...

Nenechavci mají novou fintu. Smartphony zmizí pod listem papíru

30. srpna 2022  6:03

Naoko na veřejnosti žádají o finanční výpomoc, ale ve skutečnosti mají úplně jiný cíl. K úspěchu...

Trojky byly za socialismu nejrozšířenější restaurace, říká historik stravování

13. srpna 2022

Restaurace se za socialismu se dělily do čtyř cenových skupin. Podniky se však nelišily pouze...

Španělský bar si účtoval i příchod obsluhy. Někteří hosté se ho zastávají

30. července 2022

Vášnivou reakci zákazníků sklidil jeden bar ve Španělsku, který zákazníky překvapil nečekanými...

Restaurace v kraji zdražují. Lidé si nosí jídlo z domova a šetří i na pivě

25. července 2022  8:58

Restaurace ve Zlínském kraji zdražují, ubývají jim hosté a provozovatelé budoucnost nevidí růžově....

Češi v restauracích škudlí, nárůst útrat nepokryje inflaci

24. července 2022

Ceny obědů prudce vzrůstají, příjmy českých restaurací nikoli. Data ze stravenkových karet za...

Smrskflace dorazila do gastronomie. Restaurace volí alternativu ke zdražování

20. července 2022  18:13

Menší role toaletního papíru, ošizená balení sušenek, menší čokoládové tyčinky – to jsou jen...

STALO SE DNES: Muž se nakazil vzácným prvokem, Rusko chce uzavřít ropovod

13. července 2022  18:12

Muž v USA byl hospitalizován s nákazou vzácným prvokem. Rusko tlačí na uzavření kazašského...

Obědy bez nápojů a polévek. Ceny jídel v hospodách nutí Čechy šetřit

17. června 2022  9:21

Obědy v restauracích začínají být pro zaměstnance drahým luxusem. Dlouhodobě proto omezují útraty...

Některé pouliční stánky v Asii zdražovat odmítají. Bojí se o zákazníky

16. dubna 2022

Asijské restaurace i pouliční stánky s občerstvením čelí momentálně těžké výzvě. Mnohé z nich se...

Putinův přítel Seagal oslavil 70. narozeniny zpěvem ruským propagandistům

12. dubna 2022  13:19

Herec Steven Seagal oslavil sedmdesátiny v moskevské restauraci spolu s propagandisty Vladimirem...

Nepouštějte si dovnitř svého dědka, ať z vás není páprda, radí Pohlreich

10. dubna 2022

Zdeněk Pohlreich slaví v neděli 10. dubna 65. narozeniny. Místo odpočinku však stále vymýšlí nové...

Pomáhají i ukrajinští hospodští, nabízejí jídlo zdarma. Hrdiny jsou i řidiči

20. března 2022

Premium Lidé na Ukrajině se semkli napříč všemi obory. Kde to jen trochu jde, restaurace rozdávají jídlo...

Záhadné zmizení knihy hostů i hvězda Michelin. Výsluní a pády hotelu Alcron

14. března 2022

Premium Prvorepublikových budov stojí v Praze mnoho, ale hotel Alcron je mezi nimi jediný. Letos slaví 90...